（烹飪學院 趙捷）3月15日，由青島市人力資源和社會保障局主辦，青島酒店管理職業技術學院承辦的第三屆全國職業技能大賽青島市選拔賽中式烹調（羊肉烘烤）賽項比賽在學校舉行。
本次比賽對標國家級競賽體系標準，廣泛選拔優秀技能人才，進一步帶動全市勞動者立足崗位鉆研技術、提升技能，激勵廣大勞動者特別是青年一代走技能成才、技能報國之路，提升技能人才培養能力和水平，共有來自青島市內中高職、技工院校和餐飲企業10余家單位的選手參賽。選手需按照賽事規則要求，完成指定和自選兩道燒烤作品的制作，綜合考查選手的燒烤烹飪技能、創新設計能力、成本控制能力、廚房管理能力。裁判組根據燒烤作品口味與質感、形態與色澤、工藝與質量、創意與實用等標準進行評分。最終，根據成績擇優推薦符合條件的選手，代表青島市參加第三屆全國職業技能大賽山東省選拔賽中式烹調（羊肉烘烤）賽項比賽。
學校高度重視本次比賽承辦工作，相關職能處室通力配合，做好賽事組織、技術服務、賽務保障等工作，營造了公開透明、公正公平、秩序井然的比賽氛圍，有效保障了比賽各個環節順利進行，得到了參賽各方的一致好評。
本次比賽的舉辦，充分展示了學校扎實有序的賽事組織能力，搭建了技能人才技藝切磋的平臺。下一步，學校將對接青島區域優勢產業，著力提升人才培養質量，培養更多服務區域產業發展的高素質技術技能人才。（通訊員：趙捷）
