為全力保障2025年春季開學期間校園食品安全，確保廣大師生飲食健康，2月20日下午，江蘇海事職業技術學院邀請省食品安全專家在圖書館大報告廳舉辦“咬定目標不放松 狠抓落實不松勁 全力以赴守牢食品安全底線”2025年度校園食品安全專題培訓。全校餐飲服務人員共300余人參加了講座。
省食品安全專家就校園食品安全面臨的形勢和挑戰、校園食品安全管理要點解析、食品安全輿情事件的應對三部分進行授課，從食品采購、儲存、加工、制作到銷售的各個環節，詳細闡述了應注意的關鍵問題，強調要嚴格把控原材料質量，杜絕過期、變質食品流入餐廳的重要性，參會人員認真聆聽，積極互動。
會后，省食品安全專家至江蘇海事職業技術學院思源餐廳進行現場指導，著重檢查了環境衛生、“三防”措施、食品加工制作、內控管理、設施設備維護等，針對發現的問題逐個講解并提出整改意見。
此次培訓強化了餐飲服務人員的食品安全風險理念和防范意識，幫助學校更好地落實食品安全主體責任，提高食品安全質量控制水平和風險應對能力。（撰稿：邢印文）
