銅仁職業技術學院是2002年6月經貴州省人民政府批準成立的一所公辦全日制普通高等職業學院，是國家民委與貴州省人民政府共建高校，是國家骨干高職院校、國家優質高職院校、國家“雙高計劃”立項建設單位、全國鄉村振興人才培養優質校。
學院現有專任教師752人，高級職稱369人，碩、博士480人。有全國高校黃大年式教師團隊1個，國家級優秀教學團隊1個，國家級教學創新團隊1個，國家“萬人計劃”教學名師、全國教書育人楷模、全國教材建設先進個人、黃炎培職業教育杰出教師獎1人，國家級技能大師1人，教育部新時代職業學校名師（名匠）1人。
學院設有農學院、藥學院、醫學院、護理學院、工學院、經濟與管理學院、信息工程學院、人文學院、國際教育學院等9個二級辦學分院，開設專業25個，其中國家級骨干專業5個、高水平專業群1個，省級骨干專業5個、特色骨干專業3個、特色骨干專業群2個、重點專業群2個。
學院擁有民族中獸藥分離純化技術國家地方聯合工程研究中心、博士后科研工作站、國家民委民族中獸藥重點開放實驗室等省部級以上高層次科研創新平臺11個。有生態農業示范園等200個校內實訓場所，其中國家開放實訓基地3個。
學院與華為技術有限公司、溫氏集團等200余家企業建立了緊密合作關系，共建產業學院3個。與中南民族大學、大連民族大學、貴州大學、貴州師范大學等10余所國內高校開展深度合作，與美國阿蘭特國際大學、韓國國立交通大學、印度尼西亞甘加馬達大學、馬來西亞沙巴大學等60余所國（境）外高校建立了校際交流與合作關系。
學院相繼獲批全國首批教育信息化試點單位、全國事業單位法人治理結構改革試點單位、全國職業院校教學診斷與改進工作試點院校、教育部第二批“全國百所現代學徒制試點高職院校”、第五批“全國民族團結進步創建示范區（單位）”、首批“全國新型職業農民培育示范基地”。榮獲“全國教育工作先進單位”“全國畢業生就業典型經驗高?！薄⒏叩嚷殬I院?！皣H影響力”50強、“服務貢獻”50強、“育人成效”50強等稱號。
