1月21日上午，一場熱鬧又溫馨的“餃香滿溢迎新春”——留學生包餃子迎新年活動在紅角洲校區東區食堂民族餐廳舉行。江西科技師范大學黨委書記裴鴻衛，校黨委副書記、校長袁雄，校黨委副書記劉國云，校黨委委員、副校長朱篤、李玉保與在校留學生、外教歡聚一堂，感受中華傳統文化的獨特魅力。
校領導與留學生、外教圍坐一堂，細心詢問留學生和外教在華的規劃、假期安排以及日常生活中可能遇到的困難。
裴鴻衛強調，留學生們在假期期間要注意外出安全，做好假期安排和規劃，遇到困難及時和班級老師聯系。學校將為留學生們舉辦豐富多樣的文化體驗活動，帶領大家更深入地感受中國文化的博大精深，體驗中國社會治理的獨特魅力。他鼓勵留學生們積極參與活動，增進對中國文化的理解與認同，促進國際間文化交流。
留學生和外教們在中國老師的指導下，學習了如何和面、拌餡、搟皮和包餃子。他們不僅學習了包餃子的基本技巧，還了解到餃子在中國飲食文化中的重要地位。
期間，安排了一場筷子夾彈珠的挑戰活動，讓外籍師生親身體驗中國筷子的精妙與獨特之處。
師生們品嘗著自己親手包的餃子，紛紛表示這是他們來中國后第一次品嘗到中國傳統美食，感謝學校領導老師讓他們感受到了家的溫暖。
國際教育學院、國際交流與合作處全體教師參加活動。
