8月31日上午，由省中醫藥管理局、省衛生健康委員會、省市場監督管理局主辦，黑龍江中醫藥大學承辦的黑龍江省第一屆“龍江藥膳”大賽省直醫療機構選拔賽在黑龍江旅游職業技術學院舉行。省中醫藥管理局規劃產業處處長武震、省衛生健康委員會食品處處長王裕健、省市場監督管理局餐飲處副處長傅忠華、黑龍江日報民聲報道部主任金鴻雁、學?？萍汲晒D化及產業管理中心主任張賀出席開幕式。
本屆選拔賽特邀請世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會會長、湖南中醫藥大學藥膳食療學術帶頭人譚興貴教授作為本次選拔賽的評委組組長；長春中醫藥大學基礎醫學院院長張文風研究員，黑龍江省飯店協會原副會長、中國烹飪大師屈守方教授，黑龍江省餐飲科學學會會長、哈爾濱商業大學旅游烹飪學院碩士生導師鄭昌江教授，哈爾濱醫科大學公衛學院營養與食品衛生教研室副主任馮任南教授擔任評委專家。
比賽現場，來自省直醫療機構和餐飲機構組合的7支代表隊，在理論知識競賽、菜肴制作實踐操作競賽2個環節中激烈對決，以新鮮食材、黑龍江省道地藥材為原料設計菜品，按照熱菜、冷菜、湯羹粥3個類別分別制作藥膳作品。經過理論考核、陳述問答、成品展示品鑒等多個環節，最終選出祖研中氣食族隊、同源食單隊、養生膳藝盟隊3支隊伍代表省直醫療機構參加黑龍江省第一屆“龍江藥膳”大賽總決賽。
黑龍江省中醫科學院、哈爾濱市兆紅烹飪藝術工作室組建的祖研“中氣食族”隊
黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院、妙味品飯店組建的“養生膳藝盟”隊
黑龍江省第二醫院“小資太太”隊
參賽隊伍帶來鰉魚、森林豬肉、興凱湖白魚等龍江特色食材，以及黨參、黃芪、靈芝等龍江道地藥材，按照相關配方，經過獨特的烹飪技術和科學方法制作出一道道色香味俱佳的龍江藥膳。
參賽醫療機構和餐飲機構紛紛表示，將以此次藥膳大賽為契機，不斷挖掘黑龍江省菜系中具有中醫藥特色的藥膳飲食，將藥膳飲食融入到群眾日常生活當中，進一步推廣藥膳文化，創建龍江藥膳品牌，推動黑龍江省大健康產業發展。（編輯：萬葉馨 李春）
