7月12日-14日，由遼寧省高等學校伙食專業委員會主辦、東北大學承辦的“匠心校園·食育未來”2024年遼寧省高校食堂廚藝技能大賽在東北大學渾南校區隆重舉辦，大連醫科大學餐飲服務中心主任帶領廚師一行4人代表學校參賽。
本次大賽以“匠心校園·食育未來”為主題，弘揚工匠精神，服務高校師生，唱響高校食堂品牌特色，推動遼寧省高校餐飲行業高技能人才隊伍建設的重大賽事活動，來自全省40所高校的烹飪精英大展技藝。個人賽分設白案、紅案兩類，各包含必選菜品一道、自選菜品一道。大連醫科大學餐飲服務中心廚師王乃清自選菜品 “荔枝蝦球”：荔枝外皮的焦脆搭配滑嫩的蝦滑餡料，一口嘗到兩種風味和口感，創意感十足；面點師王青自選菜品 “百鳥歸巢”：仿佛栩栩如生的百鳥，以活靈活現、惟妙惟肖地呈現在眼前，寓意著闔家團圓、幸福吉祥。經過廚師們激烈的比拼，以國家職業技能裁判員、中國烹飪名師齊向陽先生為組長的6名國家級裁判按照國家級評判標準，對參賽選手技術進行全面、公正、專業、細致的品評，王乃清榮獲紅案一等獎、王青榮獲白案二等獎。大賽共設團體一等獎三個，兩位廚師以高度的專業性和熟練的技巧以及精彩的烹制過程為餐飲服務中心奪得“團體一等獎”。
學校黨委常委、副校長邵淑娟對餐飲服務中心代表學校取得的優異成績表示了衷心的祝賀。她指出，成績的取得與中心員工在日常工作中點點滴滴的辛勤付出密不可分，實至名歸，是對我們專業技能的充分肯定，同時對中心主任卞克強及其帶領的餐飲隊伍多年來的辛勤付出表示感謝。最后，邵淑娟勉勵大家要一如既往地做好本職工作，立足崗位，為學校高質量發展做出應有的貢獻。
黨的十八大以來，習近平總書記十分關心、高度評價大國工匠，強調“要在全社會弘揚精益求精的工匠精神”“培養更多高素質技術技能人才、能工巧匠、大國工匠”。學校后勤餐飲人時時刻刻以“工匠精神”為指引，學習大國工匠人物事跡，立足于本職崗位，勤學苦練、深入鉆研，勇于創新、敢為人先，將自身理想與社會需要結合到一起，以“滿分狀態”答好服務師生的“答卷”。餐飲服務中心將以本次大賽為契機，進一步推進烹飪技藝的發展和創新，構建更高品質的餐飲服務，不斷推動學校各項事業高質量發展。
