陳波首席中式烹飪技能大師工作室是重慶市人力資源和社會保障局審批的市級技能大師工作室。工作室傳承勞模精神，發揮工作室帶頭人引領示范和“傳、幫、帶”作用，傳承工匠技藝，組織開展業務、技能培訓，重點培養技術技能人才、提升員工技能水平，開展技術攻關，立足解決烹飪教育的技術難題。
一、黨建引領、賦能專業建設
陳波是重慶城市職業學院文旅康養學院烹飪工藝與營養專業帶頭人，其所在支部——重慶城市職業學院文旅康養學院旅游管理教研室黨支部是全國黨建工作樣板支部培育創建單位、重慶市第二批新時代高校黨建“雙創”工作樣板支部。陳波技能大師工作室堅持黨建引領，在專業建設、教學團隊建設、服務鄉村振興、社會培訓等方面發揮黨員先鋒模范作用，推動專業內涵發展。近兩年來，高質量完成烹飪工藝與營養實訓中心建設工作，有力支撐專業實踐教學、社會培訓、菜品研發等。他開發的《節氣養生十道菜》被教育部推介為社區教育品牌課程，被認定為重慶市優質社區教育老年教育網絡課程；入選教育部社區教育“能者為師”實踐創新項目1項，建設校級在線課程2門。指導學生參加第二屆“川渝杯”職業院校中式烹調賽項榮獲一等獎1項，培育學生創業項目2個，牽頭成立永川區中小學烹飪與營養產教融合共同體。
二、大師領銜，賦能團隊建設
陳波是重慶市技能大師、重慶市五一勞動獎章獲得者，入選2022年度“最美巴渝工匠”，獲全國火鍋職業技能競賽一等獎，多次受邀參加CCTV2《回家吃飯》節目展示川菜烹飪技藝。工作室充分發揮高技能人才的引領作用，指導袁德順、焦劍等評定為非物質文化遺產傳承人，指導李姝薈老師參加重慶市居民服務業技能競賽獲二等獎。工作室現有成員13人，其中重慶市首席技師1人、特級技師1人、博士1人、高級技師4人、技師4人，工作室成員在非遺文化傳承、社會培訓、菜品研發、食品營養研究等方面取得顯著成效。
三、聚焦關鍵，賦能行業發展
科教融匯作為現代職業教育體系建設的新方向，陳波技能大師工作室將行業企業中的食品風味創新、烹飪工藝改良、菜品研發等難題作為技術攻關的方向。承接永川區技術服務項目《永川特色地標菜研發》，目前已開發出地方渝菜20余道、特色小吃8道、分子料理6道，聚焦川渝非遺美食工藝改進，成功立項重慶市教委科技項目2項。帶領團隊成員開展科技創新項目、精益化課題研究，工作室團隊共獲得國家發明專利1項、國家實用新型專利2項，完成科技項目1項，獲得獎勵6項。工作室成員已開展中式烹調師、中式面點師、火鍋調味師等各類培訓3000余人次。參訓學員參加國家技能鑒定中心考試合格率近100%，推薦到市內外知名餐飲企業就業率高達96%以上。
四、國際交流，推動職教出海
2024年5月，陳波中式烹飪技能大師工作室攜手馬來西亞中國餐飲業協會和馬來西亞世紀大學在吉隆坡共同舉辦了為期五天的首期中國小吃培訓班。陳波大師與學員們進行了深度探討并示范指導，推動中式烹飪技能培訓和美食文化交流。下一步，雙方還將圍繞中餐及非遺食品課程標準、培訓資源包建設等進行國際合作，建立陳波技能大師工作室馬來西亞世紀大學工作站，推動專業教學資源共建共享，促進現代烹飪工藝與營養專業教育走出國門。
