5月18日，“品營養美食·享健康生活”東北大學第二屆廚師技能大賽在南湖校區中心食堂二樓舉行?；顒又荚诩ぐl創新精神，提高烹飪技藝，更好服務師生員工，進一步提升后勤餐飲服務水平。副校長王輝出席活動，沈陽市烹飪協會專家代表、校內師生代表等20余人應邀參加活動。
王輝致辭表示，學校餐飲工作是后勤服務的核心領域，在維護教學、科研和師生生活的正常秩序方面發揮著重要作用，關系到校園的安全穩定。作為學校后勤人，責任重大，使命光榮。本次廚藝大賽參賽廚師精神面貌良好，比賽內容豐富，既有技藝切磋、風采展示，更有專家指導、師生互動、經驗交流，突出了后勤人的優良品質與文化底蘊。希望后勤服務中心以此次廚藝競賽為契機，大力營造愛崗敬業、崇尚技能、爭創一流的工作氛圍，全面提升餐飲服務的質量與水平。
比賽期間，熱菜廚師各展奇招，通過煎炒烹炸等多種烹飪手法的熟練運用，展示了精湛的烹飪技藝；涼菜廚師從菜色到拼盤，通過細心、耐心和愛心，展示了極高的藝術性和創造力，菜品效果賞心悅目；花樣面點廚師通過揉、擰、捏、色彩調配、發面等多種技能，展示了熟練的手工技藝和對食材特性的深刻理解。省烹飪協會專家對選手們的現場表現及精心烹飪的菜品進行了點評。
經專家評委打分、師生大眾評委投票，冰皮鮮肉包、芝士蝦球、招牌秘制豬手、胭脂山藥、玉書豆腐等菜品獲評最受歡迎的“十佳菜肴”獎。個人獎項方面，渾南二食堂闞飛、中心食堂馮鐵明、培訓餐廳范桂艷獲一等獎，培訓餐廳王云波、培訓餐廳張宏羽、風味食堂李碧容獲二等獎，中心食堂王士明、清真食堂張洋、清真食堂遲云敏獲三等獎。團隊獎項方面，學生城食堂獲金獎，中心食堂獲銀獎，渾南一食堂獲銅獎。
據悉，本次大賽項目包含熱菜類、涼菜類、面點類三項，現場分為造型展示區、菜品制作區和美食品鑒區。學校餐飲管理服務中心10個食堂的共計26名廚師、面點師及涼菜師參加決賽。烹飪協會專家與師生大眾評審團共同擔任評委。本次比賽評選出的部分菜品將作為新品菜肴在食堂中推廣。未來，后勤服務中心將以賽促學、精研烹飪技藝，滿足師生日益增長的口味需求、健康需求、營養需求，以飽滿的熱情和十足的干勁全身心投入到本職工作中，不斷提高餐飲服務水平，激發不竭的創新動力，為東北大學的發展與進步貢獻力量。（作者: 石洋 編輯: 遲美琪）
