為進一步深化校企合作,推動產教融合,全面推進重慶安全技術職業學院高質量建設計劃食品專業建設,培養服務于企業的高技術技能人才。2024年3月15日,在食品專業劉振平博士的帶領下,組織食品專業教師一行前往聚慧食品科技(重慶)有限公司走訪調研。
聚慧食品科技(重慶)有限公司是一家專注于餐飲行業洞察、菜品風味研究、智能化生產的標準復合調味料服務商,是餐飲味道解決方案的領導者,致力于為現代連鎖餐飲、中小餐飲門店、食品行業“智造”中國味道。
此次調研得到了聚慧工業設計研究院肖琳院長和聚慧餐調技術發展經理鄒瀅的熱情接待,肖琳院長詳細介紹了企業基本情況和發展歷程,并帶領大家參觀了企業研發實驗室,展示了聚慧餐調服務客戶的實時全鏈條可視化智能系統。
參觀結束后,劉振平博士對重慶安全技術職業學院的辦學特色和專業建設情況進行了介紹,并就雙方開展校企合作的方式途徑作了詳細闡述。劉振平提出,學校開設專業要根據具體情況和辦學條件,但更重要的是要從適應區域經濟和社會發展的需要出發,以就業為導向,有針對性地調整和設置專業課程。只有這樣,才能確保專業辦學的正確方向,才能真正做到為經濟建設和社會發展服務。隨后,雙方又針對復合調味產業發展現狀、技術開發方向及國際、國內市場需求進行了深入探討。
通過此次實地調研,雙方確認在企業人才儲備、合作技術開發、人才互派交流等多個方面具有合作前景,為深入開展校企合作奠定了基礎,為推進食品專業人才培養與調味品產業的深度產教融合探索了新思路。