營養健康的人參雪花酥，唇齒留香的軟棗獼猴桃果糕，醇香可口的集安白桃酸奶，細膩悠長的特色山葡萄酒……一道道用長白山特色食材制成的美食色香味俱全，招架不住誘惑的師生們紛紛上演“吃”咤風云。11月8日，通化師范學院食品科學與工程學院第三屆“食尚優品”食品文化節在第七教學樓一樓大廳火熱進行。
本次參展食品均選用長白山物產為原料，主要由食品科學與工程學院2021級師生研發設計，包含蜜餞、糕點、飲料、肉制品和發酵乳等十種產品品類。同學們還專門圍繞通化師范學院包保幫扶村相關農產品研發出了雞心果軟罐頭、龍豐果果丹皮、軟棗獼猴桃蜜餞等相關產品。食品科學與工程學院特邀來自全校各部門的老師們作為美食品鑒官為產品打分?；顒蝇F場，由食品科學與工程學院和通化市喜多多烘焙坊共同指導的學生實踐產品也進行了展示，各類美觀美味的焙烤糕點令人食指大動。
活動現場歡聲笑語不斷?？吹阶约貉邪l的美食受到大家歡迎，周同學非常開心地表示：“在老師的指導下，我們不僅了解了長白山豐富的特產，也提升了自己的實踐技能，鍛煉了團隊協作能力，弘揚了食品文化，同時還為鄉村振興做出了貢獻，看到大家都喜歡我們的作品，我太開心啦！”
食品文化節是食品科學與工程學院精心打造的特色校園文化品牌活動。師生們依托長白山沃土豐饒的物產，結合服務鄉村振興，充分激發創新研究能力，將自己的專業特色、實踐能力通過美食的形式呈現出來，為師生們獻上了一份真正意義上的“盛筵”。（責任編輯： 趙彥杰 文字來源：閆 唯）
