3月27日，首屆溫州“甌味”預制菜創新創意大賽在浙江東方職業技術學院金竹校區圓滿收官。經綜合評定，評選出原味烏米飯等十佳人氣獎，羊棲菜麥餅等十佳風味獎，糯米山藥雞等十佳創意獎以及優秀團隊獎。
本次大賽由江南大學食品學院教授廖紅梅等擔任裁判。溫州市總工會黨組書記、常務副主席胡長虹，浙江東方職業技術學院黨委副書記、校長王佑鎂等領導出席閉幕式。
王佑鎂在致辭中表示，此次大賽是學校充分發揮學校國企辦學優勢賦能，扎實推進產教深度融合，全力推進校企深度合作，挖掘溫州傳統特色文化的現代價值，打造特色文化品牌的又一次生動實踐，是構建和完善學校區域傳統文化保護、傳承、推廣和創新集群體系新的重要一環。希望通過舉辦預制菜創新創意大賽，搭建“甌味”預制菜產業創新創意平臺，提升人才技能水平和綜合素質，助推產業高質量發展。
廖紅梅表示，一菜一味，不僅是一城一地的美食文化名片，同時彰顯十鏈百企的特色食品產業，支撐著溫州千億級食品全產業鏈，以及萬家的幸福。希望預制溫州味，實現甌菜天下鮮，讓預制甌菜走出溫州，走向全國，走向世界。
胡長虹指出，此次大賽為推動溫州預制菜產業創新提升、打造適應現代預制菜產業發展趨勢的高素質技能人才隊伍搭建了平臺，也為開辟溫州預制菜產業發展新航道、助力溫州市賽事經濟發展貢獻力量，有助于挖掘一批有代表的預制菜產品，促進溫州預制菜產業走向標準化、規范化、品牌化，打響“預制溫州味，甌菜天下鮮”品牌。
據了解，該賽由溫州市總工會、溫州市農業農村局、溫州市市場監督管理局、溫州市科學技術協會和溫州市現代服務業發展集團有限公司聯合主辦，浙江東方職業技術學院承辦，溫州預制菜產業聯盟協辦，以“預制溫州味 甌菜天下鮮”為主題，旨在搭建一個“甌味”預制菜創新創意平臺，提升“甌味”預制菜產業人才技能水平和綜合素質，選樹“甌味”預制菜產業創新創意人才，品宣“甌味”預制菜企業及文化和助推“甌味”預制菜形成千億產業，助力打造中國式現代化“市域樣本”和“千年商港、幸福溫州”。（通訊員 王夢凡 吳昕燦）
