近年來，青島酒店管理職業技術學院從增強職業教育適應性出發，探索多維度育人新機制，培養學生對行業企業需求的“適切力”和就業崗位的“成長力”，得到社會和用人單位的認可。
專業教學對接產業變革
為了提升旅游職業人才培養質量，學校堅持以學生發展為中心的培養理念，與國內文化和旅游企業組建校企合作理事會、共建產業學院，與青島市文化和旅游局合作建設青島旅游大數據中心等，提高旅游技能型人才的培養質量，學生融入經濟發展能力和入職后發展空間大大提升。
學校主動適應國家發展戰略和區域新舊動能轉換需求，按照“產業鏈數字轉型”思路，對接數字經濟、科技進步和市場需求，實現專業升級和數字化改造，建設智慧客房等酒店業實訓場景，開發數字化、信息化課程，與國內外300多家企業建立了緊密的校企合作關系，共同制定人才培養標準，聯手進行教育教學。
賽課融通讓學生學得“真本領”
學校堅持以賽促學、以賽促教的教學模式，促進學生在參賽中淬煉“真本領”。為激勵學生更多參加專業技能比賽，建立了分級技能大賽機制，并將學生參加技能大賽納入第二課堂必修學分，引導學生崇尚技能、涵養工匠精神。2012年以來，該校累計獲得烹飪、中英文導游、中餐宴會設計、西餐宴會設計等4個國賽項目一等獎24個，獲得烹飪賽項、中餐宴會設計賽項全國一等獎。
教師發展為學生成長“打底”
學校制定了《專任教師掛職鍛煉管理辦法》，采取脫產掛職和在職靈活掛職相結合的方式，專任教師原則上都須參加掛職鍛煉。為拓寬學生和教師實踐平臺，加大了引企入校力度，與洲際酒店集團共建了洲際英才培養學院，與如家酒店集團共建了如家校園店，與銀座旅游集團共建了銀座文旅學院等。教師參與真實項目運營，擔任運營負責人，提升“雙師”素質。近年來，該?！半p師型”教師比例達90%。 （廉德忠 李代玉）
