青島酒店管理職業技術學院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學院辦學歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業學校，經過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業學校和山東省飲食服務技工學?；A上創辦青島酒店管理職業技術學院。
學院是我國第一所獨立設置的酒店管理職業技術學院，是中國特色高水平高職學校和專業建設計劃建設單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優質高等職業院校、青島市首批品牌高職院校、教育部第一批教育信息化試點單位，也是“全國職業教育先進單位”“山東省職業教育先進單位”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”。
學院是一所特色鮮明的現代服務業高職院校，設置有酒店管理學院、文旅學院、烹飪學院、酒店工程學院、工商管理學院、會計學院、信息工程技術學院、藝術學院、馬克思主義學院、基礎教學部等10個二級院部，開設有酒店管理、旅游管理、烹調工藝與營養等37個專業，全日制在校生14000人。其中，全國職業院校示范專業點2個，中央財政支持建設專業2個，教育部1+X證書制度試點項目6個；專本貫通分段培養專業3個，山東省高等職業教育高水平專業群2個，省級示范專業2個，省級特色專業7個，省級重點建設專業10個，省級品牌專業群2個；國家級現代學徒制試點項目1個，省市級現代學徒制試點項目7個，牽頭開發省級教學指導方案7個；青島市高職重點建設專業6個；山東半島專業辦學聯盟1個，青島市中高職專業辦學聯盟2個。旅游專業大類辦學實力連續六年排名省內高職第一。
學院師資力量雄厚、結構合理，現有教職員工650名，其中擁有副高以上職稱教師220名，“雙師型”教師占90%以上。其中教育部職業教育教學指導委員會專家3名，省級教學指導委員會專家9名，全國技術能手3人，山東省教學名師3人，省級教學團隊5個，省級青年技能名師4人，省級職業教育名師工作室2個，省級職業教育技藝技能傳承創新平臺2個，青島高校教學名師6人，山東省先進工作者1人、旅游教育名師1人、旅游教育杰出青年教師1人、青島市勞動模范2人、青島市會計領軍人才1人。
學院大力推進課程、實踐教學條件建設，建有國家在線開放課程2門，省級以上精品課程37門，省級精品資源共享課7門，省級教學資源庫2個，青島市首批現代學徒制特色課程4門；擁有國家教學成果獎1項，省級教學成果獎13項，省級教改立項33項；省級及以上優秀或規劃教材22本；中央財政支持實訓基地1個，省級重點實驗實訓室1個；擁有9個類別的職業技能培訓和鑒定基地，建有青島市國家職業鑒定九所和國家郵政局快遞職業鑒定中心等技能鑒定考點和中心，能進行31個工種的技能考核，基本覆蓋了所有專業；擁有各類生產型實訓室72個。
學院重視學生技能培養，2012年以來，累計獲得烹飪、中英文導游、中餐宴會設計、西餐宴會設計等4個國賽項目一等獎21個，獲得烹飪賽項、中餐宴會設計賽項全國一等獎第一名。累計獲得省市級、行業協會等各類職業技能大賽一等獎（金牌）100多項，涵蓋了旅游、酒店、烹飪、信息技術、英語、創業教育等10余個專業領域。
學院堅持開放辦學，全面推進國際化辦學工作。學院舉辦中澳酒店管理專業?？浦型夂献鬓k學項目1個，境外建有中國烹飪學院3所，是全國首批“中美高素質技能型、應用型人才聯合培養百千萬交流計劃”項目院校、山東省首批留學生獎學金獲批單位，目前招收韓國、柬埔寨等“一帶一路”沿線國家學歷留學生。與加拿大卡納多學院、澳大利亞南澳TAFE學院、臺灣高雄餐旅大學等10個國家和地區的20余所院校、16個教育機構建立合作關系，廣泛開展師資交流、學生交流、境外實習、外籍教師引進、優質教育資源引進等工作。2017年、2019年被評為全國高等職業院校“國際影響力50強”,2018年、2019年被評為“亞太職業教育影響力50強”，榮獲世界職業院校與技術大學聯盟卓越獎。
學院科研和社會服務能力顯著增強，舉辦有2個全國高等職業學校專業骨干教師培訓項目、4個省級骨干教師培訓項目；建設有國家科技部“海斯曼”創客島眾創空間；山東社科基金項目、山東省哲學社會科學規劃項目、國家旅游局專項等國家、省市級科研課題96項；與李滄區人民政府和青島市旅游局簽署了全面戰略合作框架協議，助力區域經濟社會發展；自主開發《山東省社會導游員管理體系標準》《魯菜標準化工藝流程》等行業標準5項，制定青島市智慧旅游企業建設標準文件3項；牽頭組建青島市旅游智庫，為區域產業發展貢獻智慧力量；政行企校共建“山東省研學旅行研究院”，推進人才培養、專業建設和服務社會良性互動。
學院學生素質教育體系完善，堅持以人文素質教育為主線，用中華美德引領立德樹人、文化育人教育實踐，將職業素質養成教育滲透到課堂教學和日常育人的過程中，增強人文情懷，拓展知識視野，塑造健康人格，著力培養具有良好現代服務理念、創新意識和國際視野、富含文化底蘊并擁有“紳士風度、淑女風范”良好氣質的職業化人才。近年來，學生整體就業率均在95%以上，用人單位對學生的滿意度超過了98%。
學院校園文化建設特色鮮明，堅持以“文化引領、品牌引領”作為校園文化建設總體思路，以建設特色校園文化為核心，以堅持文化育人為重點，以促進學院的整體發展為目標，經過多年的文化積淀，確定了“勤、真、靈、雅”的校訓、“愛心、實力、責任”的校風，打造和傳播“微笑文化”，形成了特色鮮明的校園文化生態。學院被評為山東省中華優秀傳統文化傳承基地。
近年來，學院各項工作取得了顯著成績：順利通過了山東省高職高專院校人才培養工作水平評估、全省高職院校人才培養工作評估、德育與校園文明建設評估，并取得了優秀等級。入選國家旅游局旅游職業教育校企合作示范基地、全國郵政行業人才培養基地、山東省校企一體化合作辦學示范院校，山東省第一批學分制改革試點高職院校。
傳承著七十余年的職教血脈，沐浴著新時代的浩蕩春風。當前，學院正以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會精神，以山東省優質高等職業院校建設為契機，全面加強內涵建設，著力提高教育質量，向著建設國內一流、國際知名的酒店業全科型職業教育品牌奮勇前進，打造中國酒店業職業化人才的搖籃。
