陜西科技大學中國輕工業博物館位于陜西科技大學校園內秀麗的科大湖畔，占地面積約8210平方米，建筑面積約5030平方米，展廳面積約4435平方米，總投資2000余萬元，于2018年6月26日正式開館。
陜西科技大學中國輕工業博物館是中國第一座以輕工業為主題的博物館，致力于收藏和保護中國輕工業展品，展示中國輕工業支撐國家從站起來、富起來到強起來的偉大工業化歷史進程，彰顯中國智慧、增強文化自信，高揚中國人民構建自己的工業體系的民族心、報國志。
陜西科技大學校史館于2006年學校建設新校區時開始籌建，2007年8月，占地約480平方米的校史館正式開館。隨著各個學院專業展室展品的不斷豐富，建設一個面向中國輕工行業的專業博物館條件已趨成熟。2017年12月11日，經中國輕工業聯合會授權和陜西科技大學黨委決定，成立了陜西科技大學中國輕工業博物館和陜西科技大學校史館機構。
中國輕工業博物館包含輕工業發展歷程主題展和科教筑夢兩個基本陳列，陜西科技大學校史專題陳列和兩個臨時展覽。輕工業發展歷程基本陳列，以時間為序分為五大版塊：文明搖籃，工藝傳承；百年徘徊，中國制造；勵志前行，中國質造；民族復興，中國智造；工業強國，中國創造；科教筑夢基本陳列，結合我校的學科優勢和專業特色，分為玻璃、陶瓷、皮革、造紙、食品、化工、輕工機械和工業設計八個版塊，展示與輕工業密切相關的學科專業的最新科學技術成果和發展趨勢，另外包含兩個校友捐建展區，展示我校師生學踐成果的上元未來創意空間和寶恩智能家居互動體驗區。
專題陳列全面展示我?！叭蝿摌I、兩次搬遷和一次劃轉”的發展歷史和艱苦創業的精神，分為“歷史回眸”、“今日陜科大”和“未來可期”三個版塊?！皻v史回眸”版塊回顧了北京輕工業學院時期（1958-1970年）、西北輕工業學院時期（1970-2002年）以及更名為陜西科技大學初期（2002-2006年）學校“三次創業、兩次搬遷”的歷程以及各時期的建設成就；“今日陜科大”版塊則全面展示了2002年以來學校在人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承與創新、對外交流與合作等各方面的所取得的成就和突出成果；“未來可期”版塊展示了學校積極實施“奠基、復興、騰飛”“三步走”發展戰略，到建校100年時，把學校建成具有一定國際影響的研究型大學。
臨時展覽包括“西遷主題展暨慶祝改革開放成就展”和“風范猶在、記憶永恒”主題展。西遷主題展暨慶祝改革開放成就展，詳細回顧了陜西科技大學的前身——北京輕工業學院從首都西遷咸陽進行第二次創業的艱難歷程，集中展示了西北輕工業學院和陜西科技大學兩個時期的標志性建設成果，進一步詮釋了學校“三創兩遷”的大學精神；“風范猶在、記憶永恒”主題展展示了學校創建初期的六位學術領軍人物的生平事跡、對學校建設做出的重大貢獻以及所取得的榮譽，六位前輩艱苦奮斗、科學求實、甘于奉獻的崇高風范，是學校“三創兩遷”大學精神的實踐者和創造者。
該館自正式開館以來，已陸續接待了來自校內外近5萬名觀眾。2019年3月，中國輕工業博物館被共青團陜西省委確定為“陜西省青少年教育基地”；2019年5月，中國輕工業博物館成功辦理“身份證”，向省文物局正式備案；2019年8月，被陜西省社會科學界聯合會授予為“陜西省社會科學普及基地”榮譽稱號。
中國輕工業博物館正在按照具有標志性、綜合性、現代化的國家級博物館的標準進行充實和建設，努力打造成為高校文化傳承與創新的載體、高校人才培養和科學研究的輔助基地、高校匯集校友行業社會力量的平臺、展示高校和行業服務地方經濟的名片和彰顯中華文明發展史的窗口。
