資源開發系是安徽工業職業技術學院最具辦學特色的系部，注重研究職業技術教育特點，依托國家特大型采選冶加工聯合企業——銅陵有色金屬（集團）公司這一得天獨厚資源，在安徽工業職業技術學院率先走“產學結合，校企合作”之路，實現“先進技術和生產工藝進教材、廠礦技術人員進學校、學生和教師進廠礦”。
建設精品專業、特色專業，適應人才市場需求，是資源開發系多年來一直堅持的辦學方針。資源開發系注重市場調研，根據市場需求，實施“訂單教育”，推行“產教結合”。與企業簽訂人才培養協議、征求企業對人才培養規格的意見和建議、建立教師掛職鍛煉和學生實習與就業基地等等。目前，資源開發系已成為全國有色、冶金、化工、建材等資源型企業的教育培訓基地之一，培養的學生理論知識扎實，實踐動手能力強，深受工礦企業歡迎。近幾年來，該系學生參加全國有色行業和安徽省職業技能大賽取得了優異的成績，共獲得一等獎3個、二等獎10個、三等獎13個。畢業生雙證率達90%以上，就業率穩定在96%以上，專業對口率高，就業質量，社會美譽度逐年提升。
資源開發系擁有一支理論素養高、實踐經驗豐富、技術精湛、治學嚴謹的教師隊伍?，F有專兼職教師46人，其中具有副教授、高級工程師以上職稱16人，具有講師、工程師職稱21人；有省級專業帶頭人2人，院級專業帶頭人5人；雙師素質教師比例達86%。目前開設有金屬礦開采技術、選礦技術、礦物加工技術、工程測量技術、建筑工程技術、應用化工技術、冶金技術、工程造價等高職（?？疲┙逃龑I，在校生1200余人。同時，還開展中等職業教育、各類技能培訓和繼續教育等。
資源開發系具有30余年的辦學歷史，先后開辦了采礦工程、選礦工程、礦山地質、礦山測量、礦山機械、有色金屬冶煉、無機化工、化學檢驗、硅酸鹽技術、環境保護工程、工業與民用建筑等專業，培養了各類畢業生6000余名。畢業生分布在安徽、新疆、內蒙、湖南、湖北、廣東、廣西、江西、浙江、山東、貴州、吉林等十五個省區的有色金屬產業和化工、建材、冶金等行業，成為企業的礦山、選廠、冶煉廠的技術中堅力量，一大批畢業生走上了生產、技術管理的領導崗位。
