中藥系是山東藥品食品職業學院最具傳統文化和醫藥文化特色的專業系，我們的育人宗旨是傳承國粹、尚德強技、振興中藥。專業設置符合健康、自然的理念，現開設中藥、中藥制藥技術、保健品開發與管理3個專業，在校生人數為1100余人，其中，中藥專業為山東省特色名校建設重點建設專業，山東省現代學徒制試點項目專業。其專業核心課程均為省級精品課程。全系有一支師德高尚、業務精湛、敬業愛生的山東省優秀教學團隊，有專兼職教師31人，其中教授4人，副教授10人。并有省級教學名師、黃炎培杰出教師一名。多位教師擔任山東省藥監系統認證專家、國家技能大賽裁判員、企業咨詢顧問等工作，社會資源廣泛。
中藥系堅持以服務學生為宗旨，以育人為中心，積極探索“虛實結合、能力遞進成長”的人才培養模式。實踐教學資源豐富，在國家4A景區、道教發祥地——昆崳山建有野外采藥基地，擁有百草園、中藥標本館、中醫藥文化體驗區、中藥養生保健館、中藥炮制實訓室、中藥調劑實訓室、中藥制藥實訓車間、中藥虛擬仿真實訓室、中藥真偽鑒別實訓室等校內實訓基地，其中中藥標本館，它被評為山東省科普教育基地，并成功注冊國際標本館索引代碼SDFH。此外有40多家校外實習基地。與多家知名企業合作組建訂單班，包括青島國風制藥、漱玉平民大藥房股份有限公司、威海燕喜堂、北京斯丹姆賽爾技術責任有限公司等，每年接受企業獎學金10萬余元。
中藥系重視中醫藥文化熏陶和專業技能培養，形成了“傳承國粹、尚德強技、發展中藥、促進健康”的專業文化，組織的職業資格考試、全國中藥技能大賽、“專升本”考試等，均取得優秀成績。多年來，與“山東中醫藥大學”為專升本對口學校，升本通過率高。歷年來就業率在99%以上，薪酬高、待遇好、工作環境優良。主要就業單位有：國藥集團、上海醫藥集團、山東醫藥集團、新華制藥、瑞陽藥業、國風藥業、濟南漱玉平民大藥房、魯南制藥、青島醫保城醫藥連鎖、榮昌制藥、山東燕喜堂零售連鎖以及各醫院的藥房等企事業單位。
專業簡介
1.中藥專業
專業特色：專升本通過率最高的專業；學院重點建設專業；校外昆崳山中藥實訓獨具特色；就業范圍廣泛，訂單培養多，就業率100%。
主干課程：中藥學、藥用植物識別技術、中醫學基礎、天然藥物化學基礎、中藥制劑檢驗技術、中藥鑒定技術、中藥藥理學（藥理學）、中藥炮制調劑技術、中藥制劑技術、實用方劑及中成藥
就業方向：制藥企業、醫藥公司、醫療機構等企事業單位；各類現代中藥的炮制、鑒定、制劑、調劑等崗位；藥店管理崗位；藥品的營銷、代理等工作。
2.中藥制藥技術專業
專業特色：就業需求最為火爆的專業之一；學院重點建設專業；市場上此專業人才極為缺乏，崗位需求比超過1:4，就業率極高；是找好工作的最佳選擇。
主干課程：儀器分析、中藥學、藥用植物識別技術、天然藥物化學基礎、中藥制劑檢驗技術、中藥鑒定技術、中藥炮制技術、中藥制劑技術、中藥制劑設備、藥事管理學、GMP實用技術
就業方向：制藥廠、醫藥公司、藥品檢驗機構；各種現代中藥制劑制備、中藥提取物制備、中藥購銷、中藥驗收、養護、中藥飲片炮制生產等工作。
3.保金品開發與管理專業
專業特色：我國要在21世紀實現人人享有保健，需要大量的保健人才，需要大量既通曉醫學又具有保健專業知識又能開發保健產品的復合型人才。隨著人們生活水平的提高，人們對健康也越來越在意，健康產業已經逐漸成為黃金行業，據有關方面統計，目前我國保健食品行業人才缺口約40萬人。保健品開發與管理專業相對于其他醫藥類專業相比，就業率高、畢業生待遇非常好。我們的目標是培養具有良好的思想品質和職業道德，掌握保健食品生產、銷售、檢驗與管理的專業知識和專業技能，面向保健品行業在生產、建設、管理、服務第一線從事生產、銷售、檢驗與管理、保健服務與營養指導工作，具有可持續學習和發展能力的高素質技術技能型人才。
主干課程：保健品生產及質量管理、天然保健藥材鑒別技術、常見保健品選擇與應用、保健食品安全與添加劑、保健食品檢驗技術、中醫食療學、保健學、現代營養學、保健食品生產工藝與設備、保健食品研究與開發、保健食品營銷與策劃等。
就業方向：保健品生產品鑒企業、保健品銷售企業、單位營養服務與健康指導人員、幼兒園保健師、養老部門保健師、藥品與食品相關企業等。知名保健品企業：湯臣倍健、三精制藥、東阿阿膠、清華紫光、國珍、健康元、無極限、碧生源、安利中國、養生堂、同仁堂健康、21金維他、鈣爾奇、紐崔萊等。
