7月31日，北京工商大學慕課課程《食品風味化學與分析》成功入選“學習強國”平臺“學習慕課”欄目，以供全國九千多萬黨員和廣大社會群眾在線學習。該課程由北京工商大學研究生院立項建設，食品與健康學院宋煥祿教授團隊設計開發，供研究生和本科生及相關人員在線學習，是北京工商大學首批上線的慕課課程。
《食品風味與化學》課程是食品科學與工程專業的主干課程，主要講授食品風味分析的理論與技術，通過多種食品風味分析實驗案例的講解提高學生技術應用能力，為從事食品風味及其分析相關工作打下堅實的理論與實驗基礎。該課程于2018年底正式在學堂在線平臺上線，目前選課人數已達到1.5萬人，深受廣大學習者的喜愛和好評。
“學習強國”學習平臺是由中宣部主管，以習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神為主要內容，建立縱向到底、橫向到邊學習網絡，實現有組織、有指導、有管理、有服務的學習，是立足全體黨員、面向全社會的多元化優質平臺，具有重要的代表性和影響力，對入選課程有很高的政治性、學術性要求?！妒称凤L味與化學》的成功入選體現了北京工商大學高水平的教學和高質量的課程內容，既是對優秀教育風采的展示，也是社會對北京工商大學教育水平的認可。
