為了傳播中華傳統優秀文化，引領師生走進浩瀚磅礴的中華文化殿堂，使“茶、香”文化和民族情懷、中山精神、國際視野等紀中文化有機結合，助力紀中文化育人，辦中國最好的中學。7月15日，中山紀念中學隆重舉行逸香園（茶藝社、香藝社）的揭牌儀式。中國“普洱茶第一人”、“普洱茶王”、臺灣師大茶藝社創社教授、楊式太極武藝第六代傳人鄧時海先生，廣東省紅木商會副會長、中山市紅木家具行業協會執行會長、中山市宏達一品居家具有限公司董事長方達良先生，中山市茶業協會常務副會長藍惠岐先生，中山紀念中學林加良校長、林子孚副校長、工會何麗嫻主席等領導和嘉賓出席了本次活動。
“逸香園”是紀中舊區民國建筑群里第8棟房屋，經過半年來的討論和修改，最終確定命名為“逸香園”?！跋恪弊郑驑抢镉胁杷嚿绾拖闼嚿?，兼顧茶香和沉香雙重意蘊；“逸”字一方面取自孫中山先生的號“逸仙”，此命名與校園里已有“逸仙堂”，“逸仙湖”呼應，表達對先生的緬懷和崇敬，另一方面“逸”字含有“飄逸”之意，一則取茶香和沉香裊裊飄散之情狀，同時“飄逸”的“灑脫，自然，與眾不同”之意還可詮釋茶藝愛好者和香藝愛好者的氣質神韻，這種“與眾不同”的飄逸氣質也是中山紀念中學“文化育人”效果的一種至美表現。
上午的活動中，海內外普洱茶界被尊為“泰斗”的鄧時海先生還和紀中茶藝社成員分享了普洱的品味之道。鄧教授推崇的普洱品味之道是9個字：喝熟茶，品老茶，藏生茶。他說，普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，熟茶三五年后就好喝，而生茶是未經發酵的大葉種，剛制成時味道生澀，必須經過四五十年以上的存放才能成為老茶，就像紅酒，變化的漫長過程，正是收藏陳年的樂趣和價值。鄧教授準備了三種新茶，分別從口感、香氣等角度教大家如何選一款有收藏“潛力”的新茶。怎樣辨別老茶的味道？他特地拿出一款存放了60年的普洱，請大家品飲。水入口即化，無味之味，口齒留香，舌底鳴泉……鄧教授笑著說，這“老味”只能意會，不能言傳，要靠自己慢慢感覺。如同佛曰“拈花微笑”，只有觸摸到了花朵，才會自然地笑。在鄧老看來， “越喝越想喝的就是好茶”！
紀中逸香園將以匠人之心、茶人之真和香人之雅，推動中華優秀茶文化和香文化的傳承。在這個喧囂浮躁的時代，給熱愛生活的紀中師生提供健康、真實、溫暖的生活方式，提供一段身心放松、安寧的時光，并傳遞仁義、正直、善良和生命的美好。
