林業學院是江西環境工程職業學院以生態林業發展為專業特色、辦學歷史最悠久的二級學院。學院現有教師44人，其中教授及教授級高工11人，副教授及高級工程師12人，講師及工程師22人，助教15人，博士6人，碩士25人，“雙師型”教師35名。國務院特殊津貼獲得者1人，江西省政府特殊津貼獲得者1人，江西省青年科學家1人，江西省“百千萬人才人選”2人，西部之光訪問學者1名，江西高校骨干青年教師4名，省級教學名師1名。學院現有在讀大專生1100多人。
學院現有6個高職專業（林業技術、工程測量技術、資產評估與管理、中草藥栽培、測繪地理信息技術、生物技術專業）和1個應用技術型本科專業（水土保持與荒漠化防治專業），其中林業技術專業、資產評估與管理專業是國家林業局高等職業教育重點建設專業，林業技術專業、資產評估與管理專業是江西省特色專業、省示范重點建設專業。學院現還有中央財政支持建設實訓基地1個，國家林業局示范性實訓基地1個，江西省高等職業教育專業技能實訓中心1個，省級精品課程和資源共享課程5門，在建國家資源共享課程1門。
學院堅持走產學研結合道路，實驗實訓基地完善。現設有林木種苗繁育中心、林業有害生物防治研究中心、經濟林研究中心、林下經濟研究中心等產學研機構；與中國林科院、省森防局、寶葫蘆油茶、中聯環保、華測檢測、江西綠猶、江西高峰、飛尚林產、安?？h林業局、景德鎮市林業局、全南縣林業局等30多家單位建有緊密校行、校企合作關系；建有生物科學實驗室、土壤分析實驗室、“3S”技術實訓室、林業調查規劃實訓室、測繪實驗室、精密儀器室等專業實驗室27個，林業有害生物防治中心評為國家林業局高職示范性實訓基地，林木種苗繁育中心列為江西省高等職業教育專業技能實訓中心。學院擁有96000多畝的實訓林場和100多畝的校園植物園。目前學院儀器設備總價值800多萬元，具有良好的教學與科研條件。
學院目前已形成江西主要用材樹種良種選育、經濟林豐產技術、林下經濟、林業病蟲害防治、特殊立地條件生態修復技術、測量工程、地理信息系統及應用、農林產業建設規劃等為主導的科研領域。近5年來，學院先后承擔國家“十一五”科技支撐計劃重大項目課題、中央財政林業技術推廣項目、省部級科研計劃項目及企事業合作研究課題30多項，科研及項目推廣經費600多萬元，出版規劃教材、學術專著12部，發表各種論文160多篇，其中被SCI、EI、ISTP收錄論文10余篇，先后獲各種獎勵10多項。依托林業調查規劃乙級資質等平臺，通過院辦企業完成林業調查規劃、道路測量、林地與苗木調查評估、等社會服務40多項。
學院始終圍繞教學質量這個核心，強化教學改革，近幾年獲批10多項省級教學改革課題，2項教學改革獲江西省省級教學成果獎，林業“一干五支五段”人才培養模式成熟有效，列入國家林業局研究課題《林業高技能人才培養研究》進行推廣。
學生可在校可考取十多種職業資格證書，主要有林木種苗工、造林更新工、木材檢驗師、森林資源資產評估師、測量放線員、工程測量員、工程監理員、施工員、質檢員等。近年畢業生就業率在95％以上，且深受用人單位的好評，他們中有的獲碩士、博士學位，有的是大型集團公司總裁、經理、工程師、高級管理人才，還有一批自主創業，擁有了自己的企業。
