李明東，男，漢族，1958年3月出生，四川廣安縣人。1993年5月加入九三學社。1982年7月畢業于西安電子科技大學計算機信息處理專業，獲工學學士學位。畢業分配在成都科技大學任教，1985年從成都科技大學調入西華師范大學(原南充師范學院)任教?，F任西華師范大學計算機學院院長、教授，計算機應用技術碩士點領銜導師。
兼任全國高等師范院校計算機教育研究會理事；四川省計算機學會常務理事；四川省政協委員；九三學社南充市委員會副主委。
“享受政府特殊津貼專家”、 “四川省有突出貢獻的優秀專家”、“四川省第二批學術技術帶頭人后備人選”、 “四川省優秀教師”、 “南充市有突出貢獻的拔尖人才”。 第五屆四川省高等學校教學名師獎（2011年） 。
該同志工作認真負責，善于團結同志。為西華師大(原四川師范學院)計算中心和計算機科學系的創建和發展作出了顯著成績。先后為本、專科生開出計算機專業課、專業基礎課11門【⑴計算機操作系統原理、⑵計算機編譯原理、⑶計算機系統結構、⑷數字信號處理的原理及應用、⑸數據庫原理及應用、⑹C語言及程序設計、⑺計算機導論、⑻Fortran-77結構化程序設計、⑼BASIC語言程序設計、⑽計算機及應用、⑾微機基礎與辦公自動化】，為研究生開出了“計算機系統結構”、“管理信息系統”、“計算機軟件”、“常用算法及軟件設計”四門課程。教學效果甚佳，科研成果突出。作為主研人員主持完成了10余項省、地及重點科研項目中的軟件研究。已獲部（?。┘壙萍歼M步獎二等獎2項、三等獎3項，國土資源部土地利用總體規劃優秀成果二等獎1項，地(廳)級科技進步獎7項，發表學術論文90余篇，主編教材2部，副主編著作1部。作為主研人員主持或參與完成了部、省、校級教學改革研究項目8項。其中，獲四川省教育教學成果二等獎2項，獲校級教育教學成果一等獎3項、二等獎4項。
