三亞城市職業學院是經海南省人民政府批準、國家教育部備案，面向全國招生的全日制普通高等院校。學院坐落在有“東方夏威夷”、“中國度假天堂”美稱的國際旅游島海南省三亞市，毗鄰三亞灣、大東海、亞龍灣、海棠灣一線海景，亞龍灣熱帶天堂森林公園等風景名勝，校園環境優美，建筑別具特色，是理想的學習生活之地。
學院成立于2001年，系三亞市第一所普通高校，由明道集團舉辦。學院堅持“真心辦學、良心育人”的辦學立場，以建設創業型大學，培養應用性、職業型的創業者的目標為己任。
學院現開設旅游類、建筑類、管理類、電子信息類、藝術設計類等21個專業，堅持“依托專業辦產業，發展產業促專業”的專業建設理念，擁有明道鶴川溫泉酒店、東方海鷗國際大酒店、保亭神仙灣溫泉度假山莊等校辦產業11家，并與三亞50多家知名星級酒店、旅游景區、企業實施深度合作，實施三學期制教學改革，探索“旺工淡學、工學交替、學做一體”的人才培養模式，承擔海南省重大課題研究項目，被教育部列為全國現代學徒制百所試點院校之一，《光明日報》、《中國教育報》、新華網等主流媒體報道學院改革發展事跡。
2013年11月，明道集團委托齊齊哈爾工程學院管理學院，為“投資人辦學、校長治校、教師治學”提供制度保障，以此激活學院辦學潛力，促進資源整合，探索建設規模適度、結構合理、特色鮮明的海島特色高職院校。
