梁鵬，女，漢族，1965年出生，遼寧省東港市人。1987年7月畢業于東北師范大學化學教育專業，2005年12月獲得大連理工大學工學碩士學位，教授，遼東學院教學名師，化工與材料學院應用化工技術系系主任。
從教二十多年來，梁鵬教授一貫注重自己的師德修養，始終奉行學高為師，身正為范，深受學生們的歡迎和喜愛，曾獲得《學生心目中的優秀教師》的光榮稱號，在班導師工作測評中獲得了學生100％的滿意度。她主講過《物理化學》、《無機化學》、《硼化工技術》、《分子光譜》、《化工安全技術》等多門課程。在做好教學工作的同時，梁鵬教授也注意提高教研和科研水平，先后在省級以上刊物上發表論文二十余篇，主持和參與多項市級和校級科研項目，參編了《硼化工技術》、《儀器分析及實驗》、《現代儀器分析實驗》等多部講義。
