王向陽，男，1966年7月出生，浙江玉環人，博士學位，教授，博士生導師。1994年取得原浙江農業大學農產品貯藏加工專業碩士學位。2004年取得浙江大學植物病理專業博士學位。短期訪問澳大利亞昆士蘭州蔬菜研究所和英國Cranfield大學，浙江省151第二層次，浙江省高校食品專業中青年學科帶頭人。1994年8月起任職于浙江工商大學食品與生物工程學院。
目前承擔本科食品貯藏與保鮮、果蔬加工工藝學課程和碩士生高級農產品貯藏原理與技術、采后生理與病理學、現代食品工藝學課程，博士生的postharvest technology課程的教學任務。從事果蔬貯藏加工和功能食品的研究，先后承接和參加2項國際合作課題，5項部級課題，12項省科技廳課題研究。作為主要人員獲國家科技進步二等獎、省科技進步一等獎、教育部國家獎提名獎二等獎，省科技進步二等獎、三等獎，中國商業聯合會科技進步一等獎，原內貿部科技進步二等獎，浙江省自然科學論文一等獎。獲授權國家發明專利7項。起草商業部標準1項，在國內外學術期刊上發表論文110余篇，其中11篇被SCI/EI/ISTP收錄。主編國家十一五規劃教材烹飪原料學、省重點教材食品貯藏與保鮮2本教材，參編5本教材。為企業開發出我國首個以西蘭花為主原料的保健食品，并獲得國家批號。
代表性論文：
Wang xiangyang and Shen lianqing, The effect of sugar and ethyline on postharvest pak choi leaf degreening. ACIAR PROCEEDING. 2000,No100, 693-699。獲浙江省優秀論文一等獎。揭示采后青菜黃化機制。
Wang xiangyang, Xie yan, Zhou xue ping, Molecular Characterization of Two Dietinction Begomoviruses from Papaya in China,Virus Genes, 2004,29(3):303-309（SCI）。鑒定和命名2個新病毒。
研究方向：果蔬保鮮和功能食品的研究
