趙利，女，博士，教授，江西科技師范大學生命科學學院副院長，碩士生導師。南昌市九三學社常委，第十三屆南昌市政協委員。
從事食品科學與工程專業的科研和教學工作，主要從事食物資源開發與利用方向的研究。
江西省新世紀百千萬人才入選人員，南昌市“521”學術技術帶頭人，江西省人民政府學位委員會第一屆學科評議組成員，江西省高等學校第七批中青年學科帶頭人，江西省農業廳淡水產品綜合加工利用技術首席專家。
中國食品科學技術學會高級會員，中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事，第一屆中國食品科學技術學會果蔬分會理事，江西省食品學會常務理事；江西省食品添加劑和配料協會二屆協會專家組專家，中國畜產品加工研究會會員，中國營養學會會員。
