考前最后一周，如何幫考生科學補充營養也是家長們關注的焦點。近日，一則“高考前吃素能夠提高智商”的帖子在網上一出現，就被考生與家長們瘋狂傳播，有的家長甚至照著帖子中的說法給孩子吃素。
那么，全素飲食真的能讓考生擁有更聰明、更清晰的頭腦和快速的理解能力，從而來提高考試的成績嗎？而對于處在備考最后階段的考生們應該怎么吃才更好呢？大家不妨來聽聽醫學專家和營養專家的說法。
吃素提高成績的說法不靠譜
中國人向來相信“藥補不如食補”，再加上帖子中援引了不少名人對素食的大贊，如愛因斯坦說：“吃素可以讓智慧不被蒙蔽。”富蘭克林說：“素食會有更聰明、更清晰的頭腦和快速的理解力。”所以這則名為《素食提升智商，高考吃素保持頭腦清晰》的帖子一出現，就迅速引起了強烈的反響。
尤其是帖子中援引了國內重點中學黃岡中學一些老師的成功經驗，說是除了應對高考通用的方法外，另外的新招就是高考前戒葷。近年來，黃岡中學有一條不成文的規定：高考前十天，不許吃肉！理由是肉食可能導致身體不適，影響考場上的正常發揮。
對于帖子中的說法，浙醫二院消化內科副主任、濱江院區消化內科負責人潘文勝有話要說。
“人類所需的三大主要營養素為糖、脂肪和蛋白質，另外還有微量元素和維生素等。但如果純吃素的話，倒是可以從植物中攝取較豐富的維生素，但糖、脂肪和蛋白質的攝入則相對較少。因此，從營養的角度來看，在短時間里吃素沒什么問題，可要是時間一長就容易導致人體營養的失衡。”潘主任說。
而人的智力最主要通過記憶功能來表現，而記憶功能的正常發揮依靠的是正常的腦細胞功能，而正常腦細胞功能的維持則得依靠各種營養素、電解質等代謝的平衡。因此，綜合營養與智商兩方面的因素來看，吃素能提高智商的說法尚缺乏相應的證據，而長時間吃素反而可能導致記憶功能的退化。
同時，潘主任也提到，除了飲食之外，智商的高低還會受到很多其他因素的影響，比如腦細胞中含氧量，我們經常可以看到電視上下圍棋的高手比賽中勞累了，保健醫生就立馬給其吸氧，就是為了保證其腦細胞中氧的供應，從而保證記憶功能的正常發揮。
杭州市七醫院的心理專家譚忠林博士也表示：“智商確實會受周圍環境的影響而發生變化，但已有研究證明，兒童智商受外界環境影響更大，成人的智商水平則相對穩定，所以很有必要提醒考生家長，沒有必要迷信吃素可以提高智商的說法，如果真有人嘗試后覺得有用，也很可能是心理暗示作用而已。”
清新可口的美食能舒緩壓力
浙江省營養學會理事繆琴還是西溪街道社區衛生服務中心營養工作室負責人，作為一名社區首席營養師，這份接地氣的工作使得她近來經常被社區的高考生家長們追問：“考前我該給孩子吃點什么才能對他(她)的考試有幫助？”
“在往年，考生家長們來咨詢的往往是吃點什么能給孩子進補，但今年的情況好像有了很大的變化，不少考生家長可能是看了網上關于素食的各種說法，很有針對性地來問說最后幾天給孩子吃素到底好不好。”繆琴說，她還是提倡根據膳食寶塔來科學飲食，而如果同時能兼顧考生特殊的生理和心理的話，就能起到事半功倍的效果。
在繆琴看來，與普通青少年相比，高考生的特點之一，就是他們承受著更大的精神壓力，這時候一些清新可口的美食也能幫他們舒緩壓力。
“多吃一些富含維生素C和維生素B的食物，因為在人緊張的時候，會消耗大量的維生素C和維生素B，有必要及時補充。同時增加鈣、鎂、鉀等礦物質，用來幫助降低神經和肌肉的緊張，有利于保持情緒穩定。一般情況下，每天1斤蔬菜、半斤水果，就足夠一天的維生素C、鉀和鎂。一杯酸奶則夠一天所需1/3的鈣。”繆琴說。
高考生的特點之二是腦力高度活躍，但并不是像家長們所理解的那樣因比較“費腦”就是“補腦”，而是應該給考生的大腦輸送足夠的血液。
繆琴的專業建議是，考前不宜吃得太過豐盛，尤其是要少吃油膩和難消化的食物，否則大量的血液會集中到胃部忙于消化，大腦反而會處于相對缺氧的狀態。另外，蛋類里面的卵磷脂對于大腦非常有益，每天最好能吃一個蛋，尤其是蛋黃。
此外，正因為高考這個特殊時期，考生最關鍵的是不能生病，也最好不要有不舒服的感覺。所以從現在開始，不要吃平日里不吃的東西，有過敏危險的食物應當避免；除了水果之外，盡量少吃生食，避免食物中毒的危險。而平常胃腸比較虛弱的人，食物和飲料不要過冷，西瓜等水果宜常溫食用，冷飲要嚴格控制。
考慮到每個人的喜好口味有所不同，要是由營養專家來推薦固定的餐單可能有些人會不喜歡，繆琴建議各位家長一日三餐的原則：早餐一定要吃，中餐講究營養，晚餐不要太飽?？傊议L只需要用心做好家常菜即可。
服藥避開“例假”要找醫生檢查
除了為考前吃什么糾結外，作為女生的家長還有一件很重要的事情會擔心?？荚嚹莾商煲桥錾?ldquo;大姨媽”，很可能會影響考試成績。所以每年到了考前，不少痛經的女生與家長就會為這個問題發愁。杭州市中醫院中婦科主任章勤表示，每年考前這個時間上醫院開中藥或西藥來提前或推遲例假的學生有不少。
事實上，正常月經是女性健康的標志之一，由于體內激素水平的變化，月經來前有一些緊張和焦慮，是正常反應，經期有些腹部隱痛也很常見。
多數人經期的不適不會影響考試，但有些心理素質比較差的女學生，總是擔心經期不適影響考試的發揮，這種擔心對考試的影響可能更大。章主任說，在這種情況下，可以嘗試用中藥或者針灸等進行調理。
而相當大一部分人的痛經和精神壓力有關。也就是說，即使原先經期沒有多大反應，也會因精神負擔而加大這種反應。假如個人心理素質比較好，平時經期不適也不明顯，沒有必要改變月經時間。畢竟服用藥物會影響身體正常規律，損害健康。
另外，對那些準備服用藥物推遲月經的女同學來說，章主任提醒要一定要找婦科醫生進行檢查，千萬不要自行購藥服用，以免造成一些嚴重后果。(徐康 董凱 徐尤佳 何麗娜)
