鹽城工業職業技術學院積極探索分類培養、分層教學的人才培養模式，構建“技能+”菜單模式，深化校企協同育人機制，激發學生創新創業熱情，引領高職院校培養創新創業人才的新常態。

學校實施以項目為核心的教學改革，對專業群和課程進行規劃調整，圍繞專業群實施不同層次的分類培養，學生可通過專業群內學習、跨專業選修、進企業培訓、工學交替等方式選擇專業課和實踐課程的個性化“技能菜單”，實施彈性學制，允許學生根據自己技能發展需求調整學業進程，逐步構建技能菜單的培養體系。學校與悅達集團、斯爾克集團、江淮動力股份有限公司等企業舉行校企合作簽約儀式，推行企業技術專家和學校專業名師協同育人，課堂教學注重以企業案例和學習項目作為整個課程體系的架構，校企雙方共同編制培養計劃、課程內容、實訓就業等方案，打造“教學做”一體化實訓模式，鼓勵學生參與項目實踐與技能大賽，深化校企產教融合的動態管理中實現共享育人成果。

同時，學校建成1.2萬平方米的大學生科技創業園，牽頭成立鹽城市紡織職業教育聯盟，組建技術轉移中心，開展優秀畢業生創新創業成果展示活動，大力宣傳創業環境、創新支撐等方面的“雙創”先進經驗和典型事跡，引導師生創新、大眾創業；充分發揮電子商務微商平臺、創業一條街、眾創空間等創業載體，開展大學生開辦小微企業政策解讀、創業輔導、技術支撐、互動對接等服務；開展創新成果和企業項目展示推介、創業大講堂、創業沙龍等創新創業活動，以商務實戰引導技術學習與技能培養，促進大學生創新創業。