1斐林試劑檢測可溶性還原糖
原理：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀
注意：斐林試劑的甲液和乙液要等量混合均勻后方可使用，而且是現用現配，條件需要水浴加熱。
應用：檢驗和檢測某糖是否為還原糖;不同生物組織中含糖量高低的測定;在醫學上進行疾病的診斷，如糖尿病、腎炎。
2蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ檢測脂肪
原理：蘇丹Ⅲ+脂肪→橘黃色;蘇丹Ⅳ+脂肪→紅色
注意：脂肪的鑒定需要用顯微鏡觀察。
應用：檢測食品中營養成分是否含有脂肪。
3雙縮脲試劑檢測蛋白質
原理：蛋白質+雙縮脲試劑→紫色
注意：雙縮脲試劑在使用時，先加A液再加B液，反應條件為常溫(不需要加熱)。
應用：鑒定某些消化液中含有蛋白質;用于劣質奶粉的鑒定。
4碘液檢測淀粉
原理：淀粉+碘液→藍色
注意：這里的碘是單質碘，而不是離子碘。
應用：檢測食品中營養成分是否含有淀粉
5DNA的染色與鑒定
染色原理：DNA+甲基綠→綠色
應用：可以顯示DNA在細胞中的分布。
鑒定原理：DNA+二苯胺→藍色
應用：用于DNA粗提取實驗的鑒定試劑。
6吡羅紅使RNA呈現紅色
原理：RNA+吡羅紅→紅色
應用：可以顯示RNA在細胞中的分布。
注意：在觀察DNA和RNA在細胞中的分布時用的是甲基綠和吡羅紅混合染色劑，而不是單獨染色。
7臺盼藍使死細胞染成藍色
原理：正常的活細胞，細胞膜結構完整具有選擇透過性能夠排斥臺盼藍，使之不能夠進入胞內;死細胞或細胞膜不完整的細胞，胞膜的通透性增加，可被臺盼藍染成藍色。
應用：區分活細胞和死細胞;檢測細胞膜的完整性。
8線粒體的染色
原理：健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中的線粒體呈現藍綠色，而細胞質接近無色。
應用：可以用高倍鏡觀察細胞中線粒體的存在。
9酒精的檢測
原理：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發生化學反應，變成灰綠色。
應用：探究酵母菌細胞呼吸的方式;制作果酒時檢驗是否產生了酒精;檢查司機是否酒后駕駛。
10CO2的檢測
原理：CO2可以使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠在變黃。
應用：根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短，可以檢測酵母菌培養液中CO2的產生情況。
11染色體(或染色質)的染色
原理：染色體容易被堿性染料(如龍膽紫溶液或醋酸洋紅溶液)染成深色。
應用：用高倍鏡觀察細胞的有絲分裂。
12吲哚酚試劑與維生素C溶液呈褪色反應
原理：吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚鈉，其水溶液為藍紫色，維生素C具有還原性，能將其褪色。
應用：可用于檢測食品營養成分中是否含有維生素C。
13亞硝酸鹽的檢測出現玫瑰紅
原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。
應用：將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
14脲酶的檢測
原理：細菌合成的脲酶可以將尿素分解成氨，氨會使培養基的堿性增強，使PH升高，從而使酚紅指示劑變紅。
應用：在以尿素為唯一氮源的培養基加入酚紅指示劑，培養某種細菌后，看指示劑變紅與否可以鑒定這種細菌能否分解尿素。
15伊紅美藍檢測大腸桿菌
原理：在伊紅美藍培養基上，大腸桿菌的代謝產物(有機酸)與伊紅美藍結合使菌落呈現黑色。
應用：用濾膜法測定水中大腸桿菌的含量。
16剛果紅檢測纖維素分解菌
原理：剛果紅是一種染料，它可以與像纖維素這樣的多糖物質形成紅色復合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發生這種反應。當在含有纖維素的培養基中加入剛果紅時，剛果紅能與培養基中的纖維素形成紅色復合物。當纖維素被纖維素分解菌分解后，剛果紅-纖維素的復合物就無法形成，培養基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈。
