機械工程系原名機制教研室，與1958年江西機電職業技術學院創建同時成立，隨著學院的發展，于2000年改名為機械工程系。目前機械工程系是我院辦學規模最大的系，系師資力量強，辦學經驗豐富，有專職教師44人，其中教授1人，副教授16人，高級工程師6人，雙師型38人，碩士研究生5人；專職學生管理人員10人；本系現有學生近4000余人。機械工程系現開設有三年制高職“機械設計與制造”、“數控技術”、“汽車制造與裝配技術”、“工程造價”、“數控設備應用與維修”五個專業，其中“機械設計與制造”專業是“江西省高等學校重點建設示范專業”，“數控技術”專業承擔了國家緊缺技能型人才培養培訓任務，數控實訓基地為國家級數控實訓基地，并得到了中央財政支助。五年制高職設有“數控技術”、“機械設計與制造” 二個專業。全日制三年自考大專班設有“機械設計與制造”、“數控技術”二個專業。
機械工程系特別重視學生的創新能力和綜合素質的培養，系部教學設施配套完善，建有：數控實訓基地、數控原理與維修實驗室、數控模擬仿真實驗室、力學實驗室、液壓實驗室、公差與配合實驗室、機加工與機床拆裝實訓室、汽車實訓中心、工程測量實驗室；同時與20多家企業建立了院外實踐教學基地，搭建了良好的合作實訓關系，如：南昌凱馬集團公司、清華泰豪科技股份公司、馬恒達拖拉機有限公司、奈爾斯西蒙思赫根賽特中機科技有限公司等。在教學中按計劃每學期派送學生到校外實訓基地實習訓練，使學生達到實踐與理論相結合，技術與時代相結合，與技術同步、與社會同步。同時機械工程系加強同本地企業具有一技之長的工程師之間的聯系，建設一支穩定的兼職教師隊伍，充分體現職業教育特色。
