—中山火炬職業技術學院包裝印刷專業創新培養模式支撐產業升級的實踐與探索
核心提示： 隨著產業結構轉型升級，包裝印刷行業已被國家“十二五”規劃納入文化創意振興產業。作為包裝印刷產業蓬勃發展的城市，中山的包裝印刷企業超過1600家，年工業產值超過200億元，從業人員超過10萬人，高技能人才年均缺口超過1萬人。中山火炬職業技術學院的包裝印刷專業已為該產業培養了2400多名高級技工，是中央財政支持的重點建設專業，是國家骨干高職院校的重點建設項目。該專業在服務產業轉型升級中不斷創新人才培養模式，逐步形成了“四深四高”的“火炬樣本”。
五月，開始進入大學生畢業季，大學生就業又到了躁動不安的時節。今年我國高校畢業生達727萬，比去年增加28萬，就業形勢更加嚴峻，“就業難”也隨即成為關注度很高的熱詞。而與之相對的另外一個熱詞——“技工荒”，在春節過后也迅速升溫。這種“大學生過剩”與“技工嚴重缺乏”冰火兩重天的反差格局，正拷問著我國的人才結構現狀，也倒逼著教育改革。3月底，教育部副部長魯昕表示，中國解決就業結構性矛盾的核心是教育改革，其突破口是建立現代職業教育體系，培養數以千萬計的技術技能型人才。中山火炬職業技術學院招生和就業的持續暖春或許能成為魯部長以上觀點的有力支撐。
據中山火炬職業技術學院黨委書記林艷芬介紹，該院今年有2987名學生畢業，截至4月30日，初次就業率達到85%，高出全省近50個百分點。特別是包裝印刷系，今年有340名畢業生，初次就業率已超過93%，成為包裝印刷行業的“香餑餑”。雖然每天都有不少企業或電話求援或登門求才，但部分畢業生依然表現出“皇帝的女兒不愁嫁”的矜持。該系以培養包裝印刷產業生產一線高端技能技術人才為目標，以服務包裝印刷產業轉型升級為宗旨，以深化人才培養模式改革為動力，以中國包裝印刷基地為依托，以校企深度融合為路徑，以探索“四深四高”機制為發展內涵，形成了高校專業服務地方產業轉型升級的“火炬樣本”。
深度融合——高水平合作育人
在中山市著名的紙類包裝印刷企業中榮紙類印刷品有限公司（簡稱中榮公司）的技術部里，一位年輕的副經理，正和一批擁有碩士、本科學歷的技術骨干們討論著某項產品工藝技術的攻關難題。他就是陳錦彬，早在中山火炬職業技術學院讀書的時候，就通過校企合作的渠道多次到中榮公司實習實訓，接受師傅們的點撥和指導，畢業后就直接留在該公司工作?？梢哉f陳錦彬是中山火炬職業技術學院與中榮公司共同培育的一名高技術人才。像這類校企合作育人的優秀范例，遠不只陳錦彬1人，也不只中榮公司1家企業，松德包裝、東莞虎彩這些響當當的名企都是該系的長期合作伙伴。
包裝印刷系所推行的校企合作以企業的深度參與為基礎，以系列合作機制為保障，是一種“你中有我，我中有你”的深度的合作。首先，開展訂單培養，實現場地、設備、師資、培訓教材、學生和員工的共用共享。該系先后與我市著名的包印企業中榮公司、松德公司、德冠公司共建了以企業冠名的“中榮班”、“松德班”和“德冠班”，學生一進校門便被這些企業“訂購”。以具有法律效力的協議為保障，企業通過出設備、出師傅、出培訓項目全程參與訂單班的建設，核心課程、實訓項目等都與企業核心崗位要求和標準一致，培養目標相當明確。訂單班的每一門專業核心課至少有一名兼職教師與專任老師合作教學。其次，共建師生工作室，實現工藝項目的共研共享。該系攜手企業共建研發性師生工作室，實行“雙導師”、“老帶新”、“師兄（姐）帶師弟（妹）”的現代學徒制，承接真實的生產任務，開發先進的工藝項目，在實現企業工藝改良革新的過程中，培養高技術人才。再次，共建實訓基地，實現學生從頂崗實習到企業一線生產的“零距離”過渡。目前，該系以中山為中心，先后在珠海、深圳、東莞等地建立了多個實訓基地，擴大了專業服務產業的輻射度。
“校企合作確實是高職教育的靈丹妙藥，合作得越深入，教學改革就會越徹底，在行業中的影響力就會越深遠，”該系主任陳新教授不無感慨地回憶起2009年3月那激動人心的一幕，“當時，中國包裝行業協會的所有大腕人物，包括中包裝聯合會主席、亞洲包裝聯合會主席石萬鵬先生，以及教育部的相關領導云集學院，共商中國包裝行業職業培訓標準的制定，這在重點本科院校也是少有的盛事。”
深層解構——高標準課程重建
“‘用工荒’其實是一個偽命題，”陳新表情嚴峻地說，“它所折射的是我們高校傳統的課程體系與企業崗位能力體系的錯位，因此導致了人才培養規格與企業需求口徑的錯位。”“所以，我們做了一些嘗試，”陳新繼續著他對解決這個問題的思考，“我們試圖以中央財政支持為契機，以包裝技術與設計這個專業為試點，對傳統課程體系進行深層次解析、重構，進而帶動全系不同專業的課程體系改革。”于是在這位具有強烈批判意識的系主任的率領下，該系全面按照職業崗位實際要求，將人才培養目標和培養規格分解落實到課程標準中，實施了符合學生認知規律、職業成長規律和行業企業發展要求的、基于工作過程的系統化改革，念起了“破、立、合、分”的四字訣。
首先是破。對業已固化的學科體系進行深度解析，弱化專業基礎課，打破本科模式的課程體系，讓系統的包裝印刷學科知識七零八落、面目全非。其次是立。按照包裝印刷行業職業崗位的要求、專業知識和技能形成的規律，對不同層次職業能力進行模塊化分類，分解出崗位工作所需要的專業能力、關鍵能力和核心能力，并以這些能力模塊為依據，設計課程模塊，重構以培養職業能力為目標、基于工作過程系統化的課程體系。另外，從促進學生職業生涯發展的角度設置拓展性課程，注重學生職業遷移能力和可持續發展能力的培養。然后是合。不破不立，破是立的前提；但是否立得起來，關鍵看“合”得怎樣，即是否在課程體系中體現了工學結合的理念。該系在重構專業核心課程的過程中，始終堅持課程內容與工作內容相結合、授課過程與工作過程相結合、授課環境與工作環境相結合，讓工學結合理念滲透到課程的各個方面。該系與中國包裝聯合會培訓委員會的合作項目——“包裝工程師職業培訓標準和印刷機長職業培訓標準”很好地將職業能力標準嵌入課程內容，實現了學歷證書與職業資格證書相結合，受到同行的高度認可。最后是分。要讓重構后的課程體系在人才培養中最大限度地發揮作用，并體現職業教育規律，必須遵循“工學交替，分段培養”的原則。學生進行理論學習和實踐訓練的時空是交替，這就要求課程內容也是交替的；同時，學生的實習訓是分段的，這也要求課程設置也是分段的。體現了“工學交替，分段培養”原則的新課程體系讓企業的兼職教師很好地參與到教學工作中，這就為實現高水平的校企合作育人打好了基礎，更有效地提高學生的職業技能水平。據了解，包裝印刷系9名學生獲得了2013“世界學生之星”國際榮譽獎項，其中二等獎兩名，我省同期獲獎的只有廣州美術學院的學生；50多名學生獲得2013中國包裝創意設計大賽獎項，其中一等獎三名。
“經過顛覆性的課程改革，專業核心課程中理論知識、技能實訓、實習安排、時段分解之間的相互關系在教學過程中不斷得以優化，”陳新充滿信心地說，“解構后的課程體系更趨合理了，我們的學生也更加適銷對路，畢業生就業崗位的層級也逐年提高，正在由數量就業向質量就業轉變。”
