包裝印刷系于2004年建校之初成立，是中山火炬職業技術學院辦學實力最為雄厚的系部之一。緊密依托火炬高技術產業開發區中國包裝印刷生產基地，開設有包裝技術與設計（軟包裝方向）、印刷技術、印刷圖文信息處理、產品造型設計、廣告設計與制作（多媒體廣告設計和包裝設計兩個方向）5個專業。其中，包裝技術與設計專業為國家批準單獨招生專業，廣告設計專業和印刷技術專業為廣東省批準的自主招生資格專業。包裝教育成為學院特色，2010年，包裝技術與設計專業被確定為國家骨干高職院校重點建設專業，學院榮獲中國包裝先進教育單位。2012年印刷技術專業立項為“廣東省重點培育專業”。
師資力量雄厚。包裝印刷系下設包裝、印刷、藝術和實習實訓四個教研室?，F有專兼教師67人，其中專任教師34人，碩士以上學位22人，教授、副教授2人，高級工程師2人，講師24人，技師15人，專業帶頭人和骨干教師8人, 雙師和雙師素質教師31人，11人具有企業工作經歷。專業教學團隊是一支以中青年教學科研骨干為主、專業背景知識結構合理、團結協作、積極進取的教師隊伍。全系縱向項目33項，橫向項目4項，科研論文132篇，著作6部，獲獎19項，專利88項。
實習實訓資源豐富。包裝印刷系擁有中央財政支持的包裝印刷實訓基地，是中國高新區人才指定培養基地?，F有包裝印刷類專業設備價值1000多萬元，實訓場地3000平米，校企合作企業60多家。建設有中國包裝聯合會華南地區唯一包裝人才培訓基地，中央財政支持的包裝技術與設計實訓基地，“咀香園”食品包裝研究中心，“松德”凹印機長培訓基地，中山市包裝檢測創新平臺等，形成了“產、學、研、培”一體的生產培訓研發基地。
教育教學改革成果豐碩。《包裝技術與應用》課程列為廣東省精品課程，《軟包裝生產技術》、《紙箱生產技術》、《包裝絲印工藝》3門工學結合教材被包裝印刷教指委確定為“十二五”包裝類專業規劃教材?！栋b技術與設計》專業課程體系改革與課程重構、基于實訓校區的高職包裝專業分段式教學改革及其推廣應用獲全國印刷與包裝類“十一五”專業教學成果二等獎。
人才培養模式創新。包裝印刷系以推進校企深度合作為抓手，以努力提高就業質量為導向，開創了高職包裝印刷新型人才培養之先河。與多家知名企業合作辦班，并提供企業獎學金，定向培養包裝印刷人才。利用中國包裝印刷基地優勢，在60多家知名企業建立了校外實訓基地，形成了優質資源共享、行業分布合理，集教學、技能提升及職業素質教育于一體的校外實訓基地。大力推行項目化、工作室等教學模式，組建咀香園食品包裝研究中心、包裝設計工作室、印前設計工作室、絲印工作室、產品設計工作室、廣告設計工作室等，用企業真實的生產設計項目培養學生，提高了學生的職業技能和職業素養，實現了人才培養與社會需求的有效對接，畢業生就業質量高，就業率達99%以上。
