營養與食品衛生學實驗室創建于1949年，2002年和2007年分別被評為黑龍江省教育廳高校重點實驗室和黑龍江省重點實驗室，孫長顥教授任實驗室主任，李立明教授任學術委員會主任。實驗室實行學術委員會指導下的實驗室主任負責制，主要從事教學、科學研究和相關的對外服務工作。其總體發展思路是深化教學改革，提高教學水平；在科研上向高、深、尖的科研方向發展。營養與食品衛生學重點實驗室所在的學科——營養與食品衛生學科在1989年被國家教委批準為全國唯一國家重點學科，并在2002年和2007年連續被評為國家重點學科。實驗室近年承擔了“十一五”國家科技支撐計劃課題、國家自然科學基金項目、國際合作、省部級課題及企業合作等科研項目，研究成果對促進科學技術進步和國民經濟發展做出了重要貢獻，成為國內營養與食品衛生領域重要的科學研究和人才培養基地。
營養與食品衛生學重點實驗室擁有一支具有多學科交叉特點的研究團隊，研究人員分別具有醫學、農學、化學等專業背景。實驗室目前共有在職研究人員30人，其中教授8人，副教授6人，講師2人，助教8人，高級實驗師3人，實驗員3人。
營養與食品衛生學重點實驗室多年來培養了一大批博士后、博士生、碩士生等高層次人才。博士后流動站已接納博士后研究人員10余名。招收博士研究生71名，55名已獲博士學位。招收碩士研究生201名，137人已獲碩士學位。
自2000年以來，營養與食品衛生學重點實驗室獲省部級獎 7項；發表學術論文 360余篇，其中SCI收錄論文33篇；出版學術專著 42部；獲中國發明專利授權5項；科研方面，共承擔各類科研課題 78項。
