2003年4月14日，經湖南省人民政府批準，始建于1958年的原國家級重點中專湖南省建筑學校（建校時校名為湖南省土木建筑學校，1972年更名為湖南省建筑學校）和成立于1979年的原省部級重點中專湖南省建材工業學校合并組建湖南城建職業技術學院（以下簡稱學院），2008年1月，原長沙職工大學并入學院。十年拼搏奮進，十年春華秋實，全體建院人篳路藍縷、辛勤耕耘，搶抓機遇、乘勢而上，思變求新、追求卓越，人才培養質量和整體辦學實力顯著提高，社會影響和社會地位明顯攀升，在三湘大地上譜寫了輝煌壯麗的新篇章。
十年來，學院堅持規模、結構、質量、效益協調發展，占地面積達到404666平方米（607畝，2003年為177208平方米），建筑面積達到290291平方米（不含在建面積，2003年為100712平方米），固定資產達到20421萬元（2003年為6440萬元），全日制高職在校生10374人（2003年為4856人）；現設建筑工程系、建筑系、管理工程系、建筑設備工程系、市政與路橋工程系、公共基礎課（思政課）部和1所建筑高級技校（在校生2239人）、1所繼續教育學院（在籍學員4950人）；開設建筑工程技術、建筑設計技術、城鎮規劃、工程造價、建筑設備工程技術、市政工程技術、道路橋梁工程技術、建筑裝飾工程技術、建筑工程管理等34個高職專業（2003年為12個）。
十年來，學院堅持解放思想，更新理念，把握職教規律，明確了辦學指導思想和辦學定位，形成了科學精神與人文精神相融合的“塑造人格，培養技能，彰揚個性，服務社會”的辦學理念，確立了“培養學生，成就教師，鑄造品牌”的辦學目標和“把學院建設成為省內領先、國內一流、在國際建筑領域具有一定影響的示范性（骨干）高職院校”的發展愿景，探索并構建了體現建設類高職教育特色的“項目導向，任務驅動，校企共建，工學結合”專業人才培養模式，在國內開辦土建類專業的院校中產生了良好的反響，目前正主持住建部軟科學研究項目和中國建設教育協會重點課題《土建類高職教育專業人才培養模式研究》，全國有54所高職院參加13個專業子課題研究。
