（一）烹飪工藝與營養
1、廚政管理方向
培養目標：培養掌握現代烹飪理論知識、具有熟練烹飪技術、宴會設計和較強的企業管理能力的管理型人才。
主干課程：現代廚政管理、餐飲管理、餐飲成本核算、烹調工藝學、烹飪原料學、食品衛生與安全、營養學等。
升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業、政府接待機關、企事業單位等。
2、中餐制作方向
培養目標：培養掌握現代烹飪知識，熟練掌握中餐烹飪技術、具備較強的宴會設計能力和企業管理能力的高技能應用型人才。
主干課程：烹調工藝學、烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、餐飲企業管理等。
升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業、政府接待機關、企事業單位等。
3、西餐方向
培養目標：培養掌握現代烹飪知識，熟練掌握西餐制作技術、具備較強的宴會設計能力和企業管理能力的高技能應用型人才。
主干課程：烹調工藝學、西餐烹調工藝、烹飪原料學、餐飲企業管理、營養學、西式名菜制作、西式面點制作。
升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、大型商場、政府接待機關、企事業單位等。
4、面點制作方向
培養目標：培養具有烹飪基礎、熟練掌握面點制作技術、具備較強的宴會設計能力和企業管理能力的高技能應用型人才。
主干課程：面點工藝學、烹調工藝學、烹飪原料學、中式面點制作、西式面點制作、營養學、餐飲管理等。
升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業、政府接待機關、企事業單位、大型商場等。
5、雕刻藝術方向
培養目標：培養掌握現代烹飪知識、具有較強的涼菜制作和雕刻技能、具備較強的宴會設計能力和企業管理能力的高技能應用型人才。
主干課程：烹調工藝學、烹飪原料學、冷菜制作、果蔬雕刻、營養學、餐飲企業管理等。
升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業、政府接待機關、企事業單位等。
6、營養與藥膳方向
培養目標：培養具備現代烹飪知識、熟練掌握營養知識和藥膳制作的高技能應用型人才。
主干課程：烹調工藝學、烹飪原料學、營養學、藥膳制作、廚房衛生知識等。
升學：可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、營養餐廳、大型醫院、療養院、各級醫療保健機構、福利機構等。
（二）酒店管理
1、酒店服務與管理方向
培養目標：培養熟練掌握酒店服務知識、具備較強管理能力的管理型人才。
主干課程：酒店管理、前廳管理、客房管理、現代酒店營銷、財務管理、宴會設計等。
升學：可參加“專升本”考試升入管理類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業、政府接待機關、企事業單位、旅行社等。
2、職業經理方向
培養目標：培養熟練掌握酒店服務知識和酒店管理流程、具備較強管理能力的高級管理人才。
主干課程：酒店管理、前廳管理、客房管理、財務管理、宴會設計、公共關系等。
升學：可參加“專升本”考試升入管理類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業、政府接待機關、企事業單位等。
3、茶藝與調酒方向
培養目標：本培養熟練掌握茶藝鑒賞與禮儀知識、酒水知識，具備一定管理能力的高級應用型人才。
主干課程：茶葉鑒賞、文化與禮儀、營銷與管理、酒水知識、花式調酒等。
升學：可參加“專升本”考試升入酒店管理類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、政府接待機關、企事業單位、茶廠、茶樓等。
4、人力資源與管理（酒店管理方向）
培養目標：本專業培養具備管理、經濟、法律及人力資源管理等方面的知識和能力，能在大型酒店及相關部門從事人力資源管理工作的管理型人才。
主要課程：勞動經濟學、人力資源管理、會計學、財務管理等。
升學：可參加“專升本”考試升入管理類本科高校繼續深造。
就業方向：高星級酒店、餐飲連鎖企業、政府接待機關、企事業單位等。
精品專業
1、會計電算化
培養目標：掌握會計、審計知識和現代財務管理技術，具有會計電算化（軟件）應用技術、熟悉經濟法規、能從事會計、審計和財務管理等工作的高級應用與管理型專門人才。
升學：可參加“專升本”考試升入會計類本科高校繼續深造。
就業方向：從事現代化服務業的會計工作和企業、事業、金融業的財務管理工作等。
2、食品加工技術
培養目標：培養掌握現代食品加工技術、能夠從事食品生產、流程管理、產品研發等工作的高級應用人才。
升學：可參加“專升本”考試升入食品類本科高校繼續深造。
就業方向：食品加工企業、餐飲連鎖企業、政府接待機關、企事業單位等。
3、建筑工程技術
培養目標：掌握建筑工程學科基本原理和基本知識，在房屋建筑工程設計、施工、監理、勘察、管理等領域獲得工程師初步訓練，具有工程實踐能力與創新精神的應用型高級工程技術人才。
升學：可參加“專升本”考試升入建筑類本科高校繼續深造。
就業方向：可從事地質勘探、勘察、房屋結構設計、建筑施工、工程項目管理、工程項目監理等工作。
4、電腦藝術設計
培養目標：具備較扎實的美術功底和較高的藝術素養，熟練掌握電腦藝術制作技術、具有專業設計創意能力的高級復合型應用人才。
升 學：可參加“專升本”考試升入藝術設計類本科高校繼續深造。
就業方向：可從事藝術設計、結構設計、電腦制圖等工作。
聯系方式：
1、聯 系 人：岳老師（13419895698）
2、聯系電話：0373-8872228 8892228
