為大力弘揚中華傳統飲食文化，進一步提高高職學生的職業技能水平，豐富深化校園文化生活，推動校園旅游文化壯大發展，10月29日南京城市職業學院在實訓樓成功舉辦了第一屆旅游管理專業說菜技能大賽。此次比賽由院教務處主辦，工商管理系旅游管理教研室承辦。南京城市職業學院副校長周躍雄、院教務處副處長常征旗出席了大賽現場，南京玄武飯店副總經理兼人力資源總監楊中華、南京古南都投資發展集團有限公司人事培訓經理陸蓮、、教務處徐山、工商管理系系主任沈波、系黨總支書記葛靜、旅游管理教研室主任徐力及朱明遠老師擔任評委。
本屆大賽突出菜肴文化內涵的解說，著重強調“每一道菜的背后都有一個故事，每一個故事的背后都是一段文化歷史”的展示。此次說菜比賽形式和內容皆追求創新，力求實現與酒店標準化和特色化服務的模擬接軌。大賽吸引了來自全院及各教學點的同學。工商管理系2012級旅游管理專業酒店方向的全體學生與來自下關分校、秦淮分校的同學們踴躍參與，精彩對決。最后十二名同學分別獲得一、二、三等獎。本次大賽繼承了“生活即教育，社會即學校，教學做合一”的教育理念，必將進一步充實我系旅游管理專業的實踐教學內容，有助于培養學生職業技能意識，在學院掀起一股學技能、賽能力的學習熱潮，為培養技能型人才創造良好氛圍。同時，工商管理系也借助競賽挖掘與培養酒店人才，為用人單位提供招賢納士的拓展平臺，有力推進旅游管理專業課程改革，升華專業特色。
