園林技術 (市級示范專業)
本專業是重慶市重點建設專業，現有園林制圖室、園林設計實訓室、園林一體化實訓室、植物組織培養室等6個實驗實訓室和校內生產性實訓基地2個、校外實訓基地11個，有市級精品課程1門。主要培養高級園林技術應用型人才。畢業后可到園林企業、房地產企業、物管公司、園林植物生產企業、園林綠化管理部門等就業或自主創業。主要課程設置：繪畫基礎、園林制圖、園林測量、園林CAD、花卉栽培技術、園林規劃設計、園林工程施工等。同時畢業生還可獲得中、高級綠化工、花卉工、草坪建植工、施工員證等技能證書。
畜牧獸醫 (市級示范專業)
本專業是重慶市重點建設專業和首批試點教改專業。擁有市級財政支持建設示范實訓基地1個、校內實訓室8個、校內實訓養殖場1個，具有高級職稱專業教師6人，研究生學歷8人。本專業主要培養畜牧獸醫基層及飼料生產營銷企業、大型養殖場、寵物醫院等企業、行業所需的高素質技能型專門人才。主要開設課程有動物解剖生理、動物微生物及檢疫、獸醫基礎、畜禽繁殖與改良、動物營養與飼料、獸醫臨床診療技術、動物普通病、畜禽生產、特種經濟動物養殖、動物防疫與檢疫、寵物疾病診治等。畢業生可從事畜禽繁育、生產和畜禽疾病診斷與防治、衛生檢疫、畜牧業經營管理等工作。還可獲得中、高級動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員等技能證書，可參加全國執業獸醫師考試。
生物技術及應用
本專業培養具備良好的職業道德，具有扎實的應用生物技術專業相關基礎知識及基本技能，掌握發酵生產技術、植物組織培養快繁技術、產品分析與檢測技術、生物制藥技術、產品質量管理及營銷技術，適應食品、農業、制藥等行業的現代生物技術（工程）相關企業的需求，從事發酵產品生產、工廠化育苗、產品質量檢測與監督管理、藥品生產及經營等工作的高素質技能型專門人才。主要骨干課程有：發酵生產技術、植物組織培養、藥物分析與檢驗技術、食用菌生產技術等。
動物防疫與檢疫
本專業培養具有動物及動物產品檢驗、檢疫、人獸共患病預防，動物常見病防治，人獸共患病控制的基本理論和技能，主要開設課程：動物防疫檢疫技術、動物疫病、寵物疾病診治、家畜解剖生理學、動物微生物、獸醫基礎、動物普通病等。畢業生適宜到各級畜牧局、畜牧獸醫工作站、衛生防疫檢疫站、質量監督局、動植物檢疫檢驗局、商檢、海關、肉類屠宰加工企業防疫檢疫崗位、畜禽養殖場等單位從事動物防疫及動物產品檢疫檢驗、獸醫衛生監督、疫病的預防、診斷與 治療、技術服務等工作。
植物保護
本專業主要培養具備植物保護學基本知識和基本技能，從事植物病蟲、雜草、鳥獸害的預測預報、防治的高素質技能型專門人才。主要開設課程：植物與植物生理學、植物栽培技術、農業昆蟲學、植物病理學、農藥學、植物檢疫、農藥制劑技術、種子生產與管理、市場預測與策劃、農資營銷等。畢業生可到各類農業化工企業、農資公司、農藥公司等從事農藥生產、農藥質量鑒定、農藥市場營銷及企業管理；以及到農業、林業、城市園林等領域從事植物保護工作。
食品加工技術
本專業培養具備良好的職業道德、扎實的專業技能和基本理論，面向食品加工及相關行業從事食品生產、工藝設備操作、食品分析檢驗、食品安全與質量管理、食品企業管理等工作和自主創業的高素質技能型專門人才。開設主要課程：食品微生物、食品營養與衛生、果蔬保鮮與加工、發酵食品加工、軟飲料加工、糧油產品加工、食品檢驗與分析、食品安全與質量管理、食品機械與設備等。學生可獲得食品檢驗員、公共營養師、ISO質量管理內審員等職業技能證書，畢業后可在食品加工企業、食品商業企業、食品物流企業等食品行業從事食品生產工藝控制、質量檢測、設備操作及維護、市場營銷、企業管理工作以及食品質量檢驗部門和衛生防疫部門食品質量檢測與安全管理。
園藝技術本專業是學院開辦歷史最長專業之一。本專業培養掌握園藝技術專業基礎理論和專業知識，具有熟練的操作技能和良好的職業道德，在園藝行業從事園藝種苗繁育、產品生產、采后處理、技術推廣等高素質技能型專門人才。主要開設課程：園藝植物育種與快繁技術、果樹生產技術、花卉生產技術、蔬菜生產技術、設施園藝、園藝產品貯藏加工技術、園藝植物病蟲害防治、植物組織培養、園藝產品市場營銷等。畢業生可獲得中、高級綠化工、花卉工、果樹工、草坪建植工等技能證書。畢業生可從事果樹、蔬菜、花卉等生產與管理、園藝技術服務和產品推廣等工作。
水產養殖技術
本專業主要培養具備良好的職業道德，具有扎實的水產養殖專業知識及基本技能，能在水產養殖業相關領域和部門從事技術、推廣、經營、管理的高素質技能型專門人才。本專業主要開設有魚類增養殖技術、觀賞魚養殖、蝦蟹類增養殖技術、貝類增養殖技術、生物餌料培養、藻類養殖學、水產動物營養與飼料、動物生物化學、水生生物學、水產動物疾病防治技術、養殖水化學、水產動物人工繁殖技術、捕撈技術、漁業企業經營管理等課程。畢業后的就業方向有水產技術推廣部門、水產行政管理部門、水產養殖企業、水產飼料加工企業、水族館、城市水環境監測部門等。
寵物養護與疫病防治
本專業主要培養具有寵物疾病診療、寵物護理、寵物美容、寵物訓練的基本理論和技能，能從事寵物疾病診療、寵物美容、寵物護理等工作的高素質技能型專門人才。主要開設課程：寵物解剖生理、動物微生物、動物藥理、動物病理、寵物診療技術、寵物美容、寵物護理、寵物傳染病、寵物寄生蟲病、寵物內科、寵物外科與產科、寵物飼養與訓練技術、顧客心里學、另類寵物等。畢業生可到寵物醫院、寵物美容店、寵物診所、寵物護理店、寵物養殖場、寵物寄養所、寵物用品及寵物飼料銷售公司、畜牧獸醫類企事業單位等領域工作。
本系所有學生除可獲得國家獎學金、國家勵志獎學金、國家助學金、“九三學社”獎學金、學院獎學金外，還可獲得企業提供的 “揚翔”獎學金和“海南正業”獎學金；同時，本系所有學生可參加村官、農技干部選拔。
