2012年6月，由團省委、省教育廳、省科協、省學聯共同主辦的第八屆“挑戰杯”江西省大學生創業計劃競賽決賽暨頒獎典禮在井岡山大學隆重舉行。江西應用技術職業學院學生樂倩、陽普龍、張旭東、楊忠同學的作品《贛州寧遠數學建?？萍加邢薰尽窐s獲第八屆“挑戰杯”江西大學生創業計劃競賽銅獎；宋良峰、宋志良、劉森老師榮獲優秀指導教師。

江西應用技術職業學院高度重視各類大學生創新創業活動和賽事，從政策扶持、制度激勵、導師配備、資金保障等方面鼓勵和支持廣大同學參加各類課外大學生創新創業活動。每年在全院同學中舉辦創新創業大賽，受到了廣大師生的廣泛關注和積極參與。

“挑戰杯”大學生創業計劃競賽，俗稱“小挑”，是我省大學生課外科技文化活動中一項具有導向性、示范性和群眾性的創新創業競賽活動，每兩年舉辦一屆，競賽的宗旨在于培養創新意識，啟迪創意思維，提升創造能力，造就創業人才，引導和激勵高校學生弘揚時代精神，把握時代脈搏，將所學知識與經濟社會發展緊密結合，培養和提高創新、創造、創業的意識和能力，并在此基礎上促進高校學生就業創業教育的蓬勃開展，發現和培養一批具有創新思維和創業潛力的優秀人才。

近幾年，江西應用技術職業學院在“挑戰杯”賽事的基礎上搭建了更多創新創業平臺，形成了更多品牌項目，為大學生的創業夢想和努力提供更多更廣的指導和幫助。今年，江西應用技術職業學院正式獲批為贛州市就業創業培訓基地，學校整合各部門、各系（部）的資源，設計出與學生現實狀況相適應的調研、培訓、交流和實踐活動，激發學生的創新意識和創業熱情，讓有創業意向的學子們在創業的道路上能走出一片輝煌。