信息與工程系成立于2004年，是閩北職業技術學院重點扶持建設發展的系部之一。
信息與工程系秉承校訓“篤行善思，致用創新”，堅持“立足閩北，服務海西，為建設海西綠色腹地培養生產、服務、管理第一線需要的高素質技能型專門人才”的辦學定位，開設了機械設計與制造、模具設計與制造、數控技術、機電一體化技術、應用電子技術、計算機應用技術、計算機網絡技術等七個專業。2012年在原七個專業的基礎上增設了二個專業招生方向，即計算機應用技術（會計電算化方向）、計算機網絡技術（通信方向）。
信息與工程系擁有一支思想素質好、學術水平較高、工作實踐經驗豐富的師資隊伍。全系現有教職員工42名，其中專任教師36名，副教授以上高級職稱5人，講師9人，高級技師1人，技師3人，工程師3人。同時，從企業聘請了數十名實踐工作經驗豐富具有技師以上職稱的企業人才擔任兼職指導教師。
信息與工程系建立“以就業為導向，職業能力培養為核心，課證融通”的人才培養模式，高度重視學生實踐操作技能的培養，學院投資近800萬元建設校內實訓基地，建立了機械實訓工廠、CAD/CAM教室、制圖室、電子技術綜合實訓室、電子技術創新實訓室、電工實訓室、嵌入式實訓室、PLC實訓室、硬件實訓室、數據庫實訓室、多媒體實訓室、軟件與網絡實訓室、綜合布線實驗室等數十個校內實訓室。學生在校期間的實踐課程占總課程的51%以上，所有畢業生都將取得至少一項中級以上職業資格證書，廣受用人單位的歡迎和好評。近年來，畢業生就業率與工資待遇保持在較高水平。
在院領導的高度重視與大力支持下，信息與工程系2011年獲得《中央財政支持高等職業學校提升專業服務能力項目》資金200萬元，學院配套資金50萬元。通過《中央財政支持高等職業學校提升專業服務能力項目》建設，圍繞專業培養目標和就業崗位所應具備的核心能力，將進一步提升內涵建設，完善以工作過程為導向的課程體系，完善校內外實訓基地建設，把校內實訓基地建設成為真實職業環境，培養出與實際崗位技能相適應的技能型人才，使學生一畢業就能上崗，做到學習就業無縫接軌，為服務海西經濟建設發展培養更多優秀的高素質技能型專門人才做出積極貢獻。
