為了拓寬學生視野，讓同學們深入了解微生物發酵和白酒釀造知識，樹立正確的專業觀、就業觀，10月10日，生物工程學院在匯南校區厚德樓408教室舉行了微生物與白酒釀造學術會。本次學術會由生物工程學院教師魏丕偉博士主講，學院2009級各專業代表參加了此次會議。
魏丕偉博士就白酒微生物的來源和組成、代謝特征、消長規律、結構特點、研究熱點等五個方面進行了深刻的講解。不僅如此，他還運用多媒體課件形象而具體地給同學們講解了白酒微生物的分離和鑒定、釀酒中的酶類、微生物的代謝以及白酒微生物的群落結構。他重點強調了微生物對白酒的口感和香醇的重要作用。整場學術會氣氛活躍，通過提問等師生互動，同學們對微生物發酵和白酒釀造有了進一步認識，從另一個角度深化了專業知識的學習，鞏固了自身專業基礎。
此次活動的成功舉辦，加強了師生之間的專業交流，開闊了同學們的視野，強化了專業知識的學習，進一步鞏固了同學們的專業基礎，完善了同學們的知識結構，為大學生全面成長成才打下了堅實的基礎。
