閩西職業技術學院是經福建省人民政府批準設置、教育部備案的公辦全日制普通高校，是福建省示范性高等職業院校、全國建設行業技能型緊缺人才培養培訓院校。日前，國家教育部、財政部正式發文，確認我院為國家骨干高職院校建設單位，標志著我市高等職業教育實現了辦學層次新的跨越。學校創辦于1983年，前身為閩西職業大學，2004年2月，經福建省人民政府批準，更名為閩西職業技術學院。學院分南北兩個校區，占地420畝，規劃用地650余畝，建筑面積20萬平方米，校園環境優美、安全和諧、布局合理，享有“花園式”學府的美譽。
學院現有全日制在校生7000余人，教職工456人，其中專任教師289人，副教授以上高級職稱78人，講師113人，碩（博）士103人，福建省教學名師2位，省級優秀教學團隊1個。教育設施完善配套，教儀設備總值7000多萬元，藏書80.3萬冊，辦有公開出版的全國地方高校優秀學術刊物《閩西職業技術學院學報》，建成中國學術期刊文獻檢索咨詢站和覆蓋全院的校園計算機網絡。校內實驗實訓室40多個，校外實習實訓基地140多個。中央財政支持的實訓基地2個，省級財政支持的實訓基地2個。學院職業技能鑒定站作為高技能人才培訓考核基地，可對38個工種（崗位）開展職業資格鑒定和認證，并頒發國家、行業、企業資格證書，近年畢業生職業資格證書獲取率達95%以上。
學院設10個系43個專業，擁有國家級教改試點專業1個、省級綜合教改實驗項目2個、省級精品專業7個、省級精品課程12門。學院堅持“以品德為根本、以知識為基礎、以能力為主線”的育人思想，注重培養學生綜合職業能力，畢業生以素質高、技能強、崗位適應周期短等優勢顯示出強勁的競爭實力，畢業生當年就業率連續多年保持在95%以上，用人單位滿意率達94.03％，名列全省高職院校前茅。學院還為學生提供了多種繼續深造渠道，學生在校期間可參加“專升本”考試或參加遠程、自考本科教育，獲得本科文憑。學院采取了國家獎學金、勤工儉學、困難補助、國家助學貸款等多種的助學措施。
近年來，學院先后榮獲福建省職業教育先進單位、福建省文明學校、福建省黨建和思想政治工作先進高校、福建省大中專畢業生就業工作先進集體、福建省綠色學校、平安校園、全國五四紅旗團委等榮譽稱號。2008年7月，福建省教育廳、財政廳、發改委確定閩西職業技術學院為福建省示范性高等職業院校，辦學綜合實力位居省內同類院校前列。2010年12月，學院被教育部、財政部確定國家骨干高職院校立項建設單位，辦學綜合實力躋身全國高職院校前列。
閩西職業技術學院為更好的服務社會，滿足社會需求，1998年經福建省教育委員會批準，報國家教育部備案成立了閩西職業技術學院夜大學，承擔成人大專學歷層次教育，招生納入全國成人高等教育招生計劃。學生修業期滿，成績合格，頒發經教育部電子注冊的大專畢業證書，國家承認學歷?，F開設機械制造與自動人等7個專業，有在校生1100多名。
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