廣受關注的高考即將進入一個月倒計時，高考不僅僅是考查學生所學知識的一場考試，還會考“抗應激”的心理素質。備考期間，不少家長給孩子購買各種安神補腦的營養品，希望孩子考出好成績。不少考生容易因為緊張造成腸胃敏感、鬧肚子；或影響睡眠，嚴重時夜夜失眠；對于女生來說，還要想辦法避開“倒霉期”。甚至有的學生擔心進考場緊張，準備提前吃些鎮靜劑……
記者調查
安神補腦品銷量增加
記者走訪的幾家藥店里，補腦保健品名目繁多，國產、進口一應俱全，價格多在幾百元之間。售貨員說，這類產品平時賣得就不錯，近期銷量則明顯增加，多是家長給孩子提神、抗疲勞、改善睡眠、補腦用的。
“omega-3脂肪酸，是大腦的重要組成部分，但人類的大腦細胞發育、增殖在幼年時已經完成，成年后補充大量omega-3脂肪酸并不會讓大腦細胞增殖。”范志紅說，所謂深海魚油、核桃粉之類的補腦保健品，并不能真的讓大腦長出新細胞來“補腦”。“越淡定，情緒越容易鎮定。不建議考前突擊進補。”范志紅說，“青少年處于旺盛的生長發育期，不像中老年人那樣需要補氣之類的補品。如果沒有專業人員指導，補錯了反而會導致身體不適。只要基本營養需求能滿足，大腦能量供應充足，就能發揮智力水平。”
健康守則
飲食均衡，食補簡單有效
“營養素并不嬌貴，并不一定要從罕見昂貴的食品中獲得。”劉慶春說，“均衡膳食，維持蛋白質、脂肪和碳水化合物之間的正常比例，食補，簡單有效。”由于考試這種應激狀態對營養素消耗較大，如果是明確成分的維生素類、礦物質類等多維營養素，可以考慮適當服用。“注意按照推薦劑量來吃，不要隨意多吃，因為有些營養成分過多攝入反而不利健康。”范志紅提醒說。
干腦力活兒，飲食宜清淡：劉慶春說，蛋白質中的氨基酸的確很必要，多種神經遞質要靠它們來合成。但人一天也就需要幾十克蛋白質，吃太多也沒有額外的好處。二兩肉/魚，一個蛋，一杯奶，加上六兩主食，就足夠了。蛋白質類食物需要較多的胃酸和蛋白酶，吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大；而脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。如果你干了一天體力活兒，可以用大魚大肉慰勞自己；但干了一天腦力活兒，飯后還要繼續干，就不能多吃給消化系統帶來沉重負擔的食物。壓力越大，越要吃清淡簡單的食物。才能保證飯后不至于昏昏欲睡，腦力效率下降。
多吃粗糧薯類、豆類，補充B族維生素：范志紅說，補充大腦活動所需的營養成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。磷脂是與記憶有關的神經遞質乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆里最為豐富，所以蛋類和豆制品宜常吃。維生素中最要緊的是維生素B1，因為它在人體中的儲存量最小，幾天不足就可能對工作效率有所影響。適當吃些粗糧薯類、豆類來補充B族維生素很有必要。此外，這些食品的血糖反應較低，有利于長時間維持精力和情緒的穩定，保證學習工作的效率。
少吃鹽，多吃蔬菜水果有利于穩定情緒：減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持情緒沉穩平和。多吃富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對抵抗壓力最為有益。“青菜富含維生素C、鈣、鎂和膳食纖維，能預防便秘，還有助于抵抗壓力。”范志紅說，最好少吃產氣蔬菜，如西藍花、洋蔥、牛蒡等。
原則總結：范志紅說，食物安全、保證大腦高效運作、睡眠質量良好，是備考的三大健康“法寶”。建議父母們親自選購食物，為孩子制作三餐。避免讓孩子吃過多的加工食品，因為其中的香精、色素、磷酸鹽等成分可能對情緒造成不良影響，不利于集中精力學習。
推薦食譜
早餐 淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果齊備即合格
范志紅：吃兩個菜肉包子，一碗小米粥，一個蛋，加上一把草莓、一勺核桃仁，就是適合考生的優質早餐。孩子從吃完早飯到上午學習、考試結束，通常需要3個小時以上，甚至更久，如果早餐馬虎，就難以保證幾個小時之內穩定發揮高效的腦力。
劉慶春：西式早餐牛奶、面包、雞蛋加拌蔬菜，也是營養元素完備的早餐。粥里面可以加各種米、粗糧。
午餐 一肉一蔬一湯菜，別不吃主食
劉慶春：備考期間最好準備一肉一蔬一湯菜。建議用燒、燉、炒的方式烹飪，芹菜豆干、蘿卜燉排骨、海帶燉豬蹄均可。如果孩子不愛吃某一種蔬菜，可搭配豆制品和雞蛋或多種類混合在一起，如炒三絲等，但要保證飲食清淡，不建議吃太辣的。主食米飯或面條要充足。一般來說，一天吃蔬菜400-500克，水果200克左右，也就是說一天一個大蘋果足矣。
晚餐 別把面條當菜，晚飯七分飽
劉慶春：考生每餐只吃個八分飽，晚餐也不能例外，否則胃腸道負擔過重，會影響學習。北方地區容易將面條，如炸醬面加些菜，就當一道菜了。但面條、饅頭都是主食，還需要加兩個菜。主食可選老玉米、紅薯等粗糧。
加餐 加點谷類或水果
范志紅：考試之前應充分休息。如果一定要學習到11點以后，準備的夜宵要易消化，不影響夜間休息。如小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等，別吃烤肉串之類食物。
劉慶春：原則是加點谷類或水果，不建議加荷包蛋等蛋白質食物，可補充點水果或喝點粥、酸奶、牛奶來補充糖分。如果晚上12點時休息，8點就要加餐，別太晚。
提示：食譜僅為直觀反映膳食營養構成，不推薦照葫蘆畫瓢。
問題聚焦
孩子現在學習得很晚，我們準備了力保健、紅牛等提神飲料，適合嗎？
范志紅：最好不要用濃茶、咖啡和提神飲料來增強精力?？Х纫螂m然能讓人暫時不困，但會消耗更多的營養素，并影響夜間的睡眠質量。它讓人不能及時感覺到疲勞的信號，身體也就不能及時地休整，最終反而不利于精力的恢復。
女生最怕碰上“倒霉期”，吃避孕藥調整對身體有害嗎？
北京婦產醫院婦科主任盧丹：作為高三學生，仍處在青春期，生殖系統尚未完全成熟，生殖內分泌的調節功能還處于從少女期向性成熟期的過渡階段，因而對成年人是安全劑量的避孕藥對她們來說就可能是超量的，出現副作用的可能性和嚴重程度必然明顯高于成年人。服用避孕藥常見的副作用有胃腸道反應，類似早孕反應的癥狀：表現為惡心、食欲減退甚至嘔吐、腹瀉；神經系統癥狀：表現為頭暈、乏力、嗜睡。此外，有可能發生月經不調甚至大出血。服藥會使考生因身體不適而影響注意力，結果反而會影響考試的效果。
為了防止考場上緊張，提前吃一些鎮定劑可以嗎？
劉慶春：不建議吃鎮定劑，青少年神經系統發育不完善，吃鎮定劑會損傷大腦神經。但如果備考階段失眠嚴重，可以考慮吃點治失眠的安定劑，但不建議長期服用。
