機電工程系是廣東工程職業技術學院辦學規模最大、辦學特色鮮明、社會影響力較大的一個系，始終以企業需求為導向，緊跟廣東區域經濟發展需要，以培養適應現代工業企業生產一線崗位的高等工程技術應用型人才為目標，開設了電梯工程技術、電子信息工程技術、應用電子技術、機電一體化技術、數控技術等專業，并根據職業崗位對人才知識與技能結構的要求，為各專業設置了9個專業方向，為學生開設了與獲得職業資格證書相關的課程，學生獲取職業資格證書率為100%。
機電系師資力量雄厚，結構層次優化合理，教風嚴謹?，F有專任教師52名，其中正高職稱3人，副教授、高級工程師職稱16人，博士或在讀博士3人，碩士19人，雙師素質17人，同時，注重從工業生產第一線引進高級專業技術人員和高技能人才70多名，為強化實踐教學奠定了基礎。
機電工程系擁有實力雄厚的校內實訓基地，先后建立了廣東省財政支持的應用電子技術實訓基地、中央財政支持的電工電子及自動化實訓基地，為學生實操訓練奠定了扎實的基礎，同時，機電工程系不斷探索“校企合作、工學結合”的教學模式，大力與機械、電子、通信行業如旭麗電子有限公司、廣東盛路通信科技股份有限公司等知名企業進行合作，共建校外實訓基地30余個，2007年，機電工程系與世界500強企業之一瑞士迅達電梯公司合作建立了電梯工程技術校內實訓基地，共同培養電梯工程技術人才，開創了電梯行業校企合作先例，在社會上產生很大影響。2009年機電工程系與江僑電子廠共建機電專業教學實踐基地，共同培養SMT電子工程師，2010年與廣州市現代辦公設備行業商會合作，在現代辦公設備行業中實施大學生公益就業創業工程，訂單培養現代辦公設備營銷、維修及維護高技能人才。通過企商校緊密合作，實現了學院、企業、學生共贏的目標，有效實現了學生高質量就業，連續三年就業率達95%以上。
機電工程系學生工作始終把立德樹人作為根本任務，努力加強學生綜合素質教育，積極強化學生職業道德培養，率先搭建起黨團學技四個教育平臺，機電工程系團總支曾榮獲團省直工委五四紅旗團總支光榮稱號。學生積極參加校外競賽，近年來喜獲20多個省級獎項。
