國際貿易系是湖南外貿職業學院規模最大的一個系。國際貿易系設有國際經濟與貿易和物流管理二個專業，其中國際經濟與貿易專業為湖南外貿職業學院的龍頭專業。
自建校以來，國際貿易系已培養了成千上萬外貿人才，湖南省外貿公司和外貿企業的大部分總經理、部門經理和業務骨干畢業于國際貿易系。
2007年，我國進出口額已躍居全球第三,對外貿人才的需求量也在迅速增加。為了加強競爭力，國際貿易系已出臺一系列改革措施，國際貿易系的目標是培養出一大批既懂外語又懂外貿和WTO規則，懂經濟，善管理，會經營，有較深厚文化底蘊，能進行跨國文化交流，綜合素質較高的實用型、外向型國際商人。
20多年來，國際貿易系緊跟改革開放的步伐，深入企業調研，不斷轉變辦學觀念，創新辦學理念，經過專家的多次論證，目前，已確立辦學理念、辦學思路、教學質量、特色品牌、課程設置、隊伍建設、教學方法、評價機制等10個方面的科學定位。
全系有專職教師40人，教輔人員20人，教授及副教授以上職稱的教師13人，研究生以上學歷的教師17人，師資力量較為雄厚。
現有在校學生近2000人。每年國際貿易系國際貿易專業學生報考外銷員、報關員、外貿跟單員、外貿單證員、貨運代理、營銷師、助理物流師等職業考試，通過率位列全省前茅。畢業生就業率連續六年來達96%以上。
國際貿易系現有國際貿易實訓室、物流與貨代實訓室，實訓室擁有最新配置的網絡計算機，多種教學應用軟件和模擬實習軟件，主要承擔進出口業務、海關業務、銀行國際結算、商品報檢、貨運代理、物流運輸與倉儲等模擬教學，有效提高了各個專業的教學質量。校外已與23家企業簽定學生實習基地協議，充分保證了專業實踐教學的需要。
近年來，國際貿易系教師主持院級以上科研課題5項，參研湖南省社科基金重大課題2項，獲湖南省教育成果獎1項，主編由北京大學出版、對外經濟貿易大學出版社等部門出版的規劃教材和專著18部，參編各類教材15部。在國家級、省級各類公開發行的刊物上發表教研、教改、科研論文數十篇。
