國際貿易系是安徽國際商務職業學院專門培養國際商務人才的主要系部，共設5個教研室，全面負責6個專業和實訓等教學工作；國貿系黨總支另設教工和學生兩個黨支部，指導學生黨員發展和學生管理工作。
國際貿易系現有專任專業課教師33人，專職輔導員6名，其中具有教授1名，副教授9人，講師3名，具有碩士學位的8人，在讀研究生10人，省級教學名師1名，院級教學名師3名，院級教壇新秀3名，專業教師中2人具有國際商務單證員培訓師資格，1人具國際商務單證員資格，1人具有外貿跟單員培訓資格。
專業教師科研成果豐富：在各類期刊發表論文數十篇，主編國家和省十一五規劃教材6部，主持教育廳課題5項，省級專業帶頭人3名。省級精品課程1門，院級精品課程2門。國際貿易系專業課教師具有較豐富的教學經驗和實踐經驗，專業理論基礎扎實，他們除了從事學院的全部國際商務專業課程的教學任務外，還承擔安徽省國際商務在職人員培訓及各種國際商務類職業資格培訓。
國際貿易系注重專業建設，強調實踐與理論教學的相互結合，加強學生實際操作能力培養；注重課證融合，鼓勵和指導學生參加多項與本專業相關的、社會已開展的職業資格考試，如：外貿業務員、外貿跟單員、國際商務單證員、報關員等資格考試，取得了良好的成績。與省內各地市商務局建立了密切的合作關系，與省內外多家外向型企業建立了長期的合作關系，重點開辟了安徽省東寶食品有限公司、安徽外運合肥物流園、安徽華安進出口公司等10家校外實習基地，輸送大批學生到實習基地參與實踐。
在人才培養模式上，以職業生涯規劃為主線，以學生社團為載體，培養學生良好的職業素養。注重對學生個性培養，根據學生素質差異因材施教，鼓勵學生成長成才。目前國際貿易系畢業生廣泛分布在江浙、上海及省內的外貿企業，就業率一直保持在93%以上。
