輕工化工工程系是山西輕工職業技術學院設立最早的專業教學系部。現主要設有應用化工技術、煤化工生產技術、精細化學品生產技術、食品生物技術、生物化工工藝、印刷圖文信息處理、制漿造紙技術、材料工程技術、食品檢測及管理、食品營養與檢測等十個專業，主要培養輕工各行業需要的高級應用型技能人才。
輕工化工工程系教師在國內和省內具有一定的影響力：有教育部高職高專教學指導委員會主任1名，秘書長1名，分委員會委員3名；山西省食品協會常務理事1名；擁有由博士、碩士、學士組成的年齡結構、結構合理，雙師比例高，治學嚴謹，實踐能力和教學能力強的教學梯隊。27位教師中，有教授1名，副教授11名；博士1名、碩士13名；雙師型教師24名。近幾年完成十余項省級以上科研項目，獲得兩項技術專利；在公開刊物發表二百余篇學術論文，被IE等收錄5篇；主編三本“十一五”普通高等教育國家級規劃教材、參編八本國家級規劃教材。主編各類其他教材和科技書二十多本，參編三十余本。
輕工化工工程系根據職業教育的特點，積極推行與生產勞動和社會實踐相結合的學習模式，把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點，帶動專業調整與建設，引導課程設置、教學內容和教學方法改革。加強實驗、實訓、實習三個關鍵環節的銜接。校內成績考核與校外企業實踐考核相結合，探索課堂與實習地點的一體化；積極推行定單培養，探索工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式；引導建立企業接收高等職業院校學生的實習制度，加強學生的生產實踐。
輕工化工工程系主動適應經濟和社會發展的需要，以就業為導向確定辦學目標，找準各專業在區域經濟和行業發展中的位置，加大人才培養模式的改革力度。在最后半年學生參加頂崗實習，堅持培養面向生產、建設、管理、服務第一線需要的“下得去、留得住、用得上”，實踐能力強、具有良好職業道德的高技能人才。
為加強實踐教學，切實提高學生的專業技能，實現“零距離就業”，培養教師的實踐技能，加強校企合作。輕工化工工程系與太原市梗陽集團、創元彩拓傳播有限公司、山西臣功印刷包裝有限公司、山西教育印刷廠、山西新華印業有限公司、山西省聞興印務有限責任公司、山西杏花村汾酒集團、山西怡園酒莊有限公司、山西省長治三寶藥業有限公司、太原市漢波食品有限公司、太原六味齋實業有限公司、天津周朝酒業有限公司、山西聚源煤焦化有限公司、太原賽思利精細化工有限公司、太原陽光嘉潔洗滌用品有限公司、太原廣宇洗滌化工設備有限公司、山西青山化工有限公司、山西翔宇化工有限公司、臨猗豐喜煤化工集團、國家煤及煤化工產品質量監督檢驗中心等多家企業單位建立了協作關系，簽訂了學生實習、就業協議。
近年來對學生的對口實習就業情況分析表明，印刷和化工類專業的對口就業率較高。如印刷圖文0731班畢業生的對口就業率在90%以上?？偟膩砜矗p工類專業的學生對口率和就業率高，學生在工作單位發展前景也很好。
輕工化工工程系愿竭誠服務山西的各類輕工企業，在人才培養、職工培訓、產品開發、技術創新諸方面加強合作，實現共同發展，共創山西輕工業的新局面。
