電子信息工程與技術系，是湖南科技職業學院為搶占高等職業技術教育科技制高點，根據市場對人才的需求，將原信息工程系和電子工程系兩個高新技術含量最高的系合并組建而成，真正實現了強強聯合。多年來，湖南科技職業學院電子信息類專業不斷突破傳統領域，調整專業方向，更新教學內容，發展新興學科，為我國信息與電子產業培養了大批優秀應用型人才，已成為省內外享有聲譽的信息、電子類高新技術教學與科研基地。
電子信息工程與技術系現設有應用電子技術、計算機網絡技術、計算機應用等三個具有現代高新技術特色的專業，并設有電子電工、網絡、實驗實訓、計算機應用、計算機基礎等六個教學研究室。
電子信息工程與技術系與華中科技大學、國防科技大學、中南大學、湖南師大、湘潭大學等高校建立了密切的教學、科研合作關系，優秀學生畢業通過考試可升入省內大學本科專業學習。
電子信息工程與技術系師資力量雄厚，現有教師45人，高級職稱20人，中級職稱10人，在全省同類學校同類專業中師資力量較強，教學科研水平最高。電子信息工程與技術系擁有1000多臺計算機和多媒體設備，學院最先進實驗室主要集中在本系，有計算機硬件、電動與拖動、單片機、模擬電路、數字電路、電子技術、數字音頻、空調、EDA等具有省內先進水平的實驗室，還擁有電子和電子技能兩個實訓室。
電子信息工程與技術系在深圳華為集團、廣東科密電子集團、廣東富士康電子、臺達電子、國儲電腦城、長沙三德電子、國防科大奧托自動化公司、創智軟件園、青果軟件園、新浪潮電腦公司、中南大學附屬湘雅一、二、三醫院等40多家高技術單位建立了校外實習基地。
管理上，電子信息工程與技術系實行“教學管理與學生管理”“兩手抓，兩手硬”的管理方針，建立了一整套“以教學質量為核心，以學生為服務主體”的管理體系。
教學管理上，電子信息工程與技術系建立了以系部教學督導室為主的教學質量監督體系。以教學為中心，對教學工作進行科學規范的管理，加強師資隊伍建設，不斷充實、更新實驗、實訓等實踐教學設施，穩步提高教學質量，積極開展品牌專業建設，實施品牌帶動戰略。
在學生管理上，電子信息工程與技術系實行“制度化管理”與“人性教育”相結合的管理制度。實行專職輔導員體制，對學生進行日常管理與思想道德教育，對學生實行半封閉式管理，學生的日常行為均有規可循，管理嚴格。同時采取“以人為本，以教為主”的政策，使學生在嚴管中學會做人，學會生存，學會關愛他人。
