由6家單位共同組建的浙江省第一個聯合重點實驗室。浙江省食品安全重點實驗室于9月24日正式成立。這6家單位都是浙江省食品安全監督檢測和科研教學方面的主力軍，分別包括：浙江出入境檢驗檢疫技術中心、浙江省疫控中心、農業部農產品質量監督檢驗測試中心杭州站、浙江方圓食品與農副產品質量安全檢測中心、浙江省食品質量監督檢驗站及浙江工商大學。
食品工業是浙江省的支柱產業、第一大利稅工業，是浙江省欲打造的八大先進制造業基地之一。但是，近年來食品安全事件頻發，對發展中的浙江省食品工業造成一系列不利影響。因此，在浙江省政府及科技廳、教育廳的大力支持下，浙江省屬食品安全監督檢測及科研機構聯合成立了食品安全重點實驗室。此舉將大大提升浙江省食品安全的監控能力和技術水平。
據該重點實驗室的首任主任、浙江工商大學校長助理兼食品生物與環境工程學院院長勵建榮教授介紹，聯合實驗室成立后，他們準備從食品原料生產、加工制造、流通消費的全過程出發，系統解決全省食品質量安全及現代食品制造業發展過程中的關鍵性技術難題；開展相關的食品質量安全控制技術、檢測技術、制造技術和集成技術等的研究。同時，食品安全是一個多學科交叉的既廣泛又深入的科學技術問題，聯合實驗室的成立，可以盡量避免各成員單位工作重復造成的資源浪費，力求達到相互間研究方向的交融和深入，優勢互補，為浙江省食品安全解決共性技術問題。
此外，該實驗室將成為浙江省食品安全方面人才的培養基地和培訓中心。浙江工商大學（原杭州商學院）食品學科在國內外有較高的知名度，他們與聯合實驗室成員單位也有很好的合作基礎。目前，已經有一大批本科生和研究生在這些單位實習、做畢業論文或就業。實驗室的成立，為人才資源的有效合理流動創造了條件。
浙江檢驗檢疫技術中心食品安全實驗室是浙江省政府和浙江省科技廳立項的食品安全重點實驗室，實驗用房幾千平米，擁有國內外一 流、價值數千萬元的檢測設備，配備氣相串聯質譜（GC-MS/MS）、氣質聯用儀（GC-MS）、 液質串聯質譜（LC-MS-MS）、氣相色譜儀（GS）、 液相色譜儀（HPLC）、原子吸收分光光度計（AAS）和電感耦合等離子發射光譜儀（ICP-OES）等大型分析儀器幾十臺，擁有所承擔檢測領域內 的所有檢測技術標準。實驗室主要從事茶葉、蔬菜、水果、糧谷、蜂產品、水產品、禽肉、皮革制品、紡織品、陶瓷、餐具、玩具、電池、化 妝品、水樣、食品包裝容器等產品中的有害物質檢測，檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、微量元素、化學污染物及食品常規理 化項目檢測。
實驗室資質：
建立了以ISO/IEC17025標準為指導的實驗室質量保證體系，于2003年取得中國實驗室認可委員會（CNAL）認可實驗室資格；認可證書編號：No. L0354;
2004年10月通過國家認證認可監督管理委員會的國家級計量認證資格審核，認證證書編號：（2004）量認（國）字（Z2411）號；
國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）授予質檢總局食品安全重點實驗室；
浙江省政府和省科技廳并授的浙江省食品安全重點實驗室；
韓國食藥廳授予國外公認檢測機關實驗室；
浙江省消費者協會授予指定實驗室。
檢測范圍：
農藥殘留（有機磷、有機氯、除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等）、獸藥殘留（氯霉素、鏈霉素、四環素族類、磺胺類、硝基呋喃代謝物、恩諾沙 星類、孔雀石綠等）、微量元素（鉛、砷、汞、鎘、鎳、鉻、六價鉻、無機砷、銅、鋅、鐵、鋇、銻、錫、硒等）、食品添加劑（苯甲酸、山 梨酸、糖精鈉、特丁基對苯二酚、色素等）、化學污染物（PFOS、PFOA、蘇丹紅、偶氮染料、甲醛、甲醇、亞硝胺、鄰苯二甲酸酯等）、營養 成分（蛋白質、10-HAD、脂肪、糖等）等。
其他服務：
對企業開展技術支持，包括產品質量咨詢、檢測人員培訓、實驗室設計咨詢、設備選型服務、組織實驗室比對等；
開展第三方檢測、鑒定業務；
開展貿易糾紛的技術支持服務，如質量評定等。
