“國家頭足類水產品加工技術研發專業中心”由農業部2009年11月31日（農業部文件農企發[2009]7號）批準成立的，依托于浙江海洋學院，由浙江海洋學院海洋食品開發研究所、國家海洋食品監督檢測中心、浙江興業集團有限公司以及浙江正龍食品有限公司共同聯合組建。
基于東海生物資源優勢、舟山水產加工產業優勢、浙江海洋學院科技人才優勢、浙江興業集團有限公司和浙江正龍食品有限公司海水魚加工實力以及國家海洋食品監督檢測中心質量安全控制基礎，全面開展水產品深加工的研究與產業化開發。
“中心”現有固定人員39人，高級職稱26人，其中博士20人、碩士15人、學士4人。研發中心建筑面積6582平方米，擁有國內一流的研究與檢測儀器，設備總值3000余萬元。
中心下設技術研發部、設備裝備研發部、質量安全研究部、中試基地、人才培訓基地、技術應用基地等研發生產機構。
“中心”主要從事水產品深加工工程技術研究與孵化、新資源開發與利用、新型休閑食品、冷鏈流通安全控制、加工和流通過程的質量安全控制體系和工程技術人才培訓等。
“中心”將整合高校院所和水產品深加工領域的科技資源，依托國家產業發展政策和規劃，與國內外相關單位建立廣泛密切的合作，吸引高層次人才，吸納高水平科技成果，形成品牌，提升我國水產品深加工技術水平。
近年來，先后主持國家自然科學基金、國際合作重大項目、國家863重點基礎發展計劃、國家重點推廣計劃及省市攻關課題100多項，校企合作課題50余項，創造產值超過100多億元。
與浙江興業集團有限公司、浙江海力生集團有限公司、浙江正龍食品有限公司、浙江遠洋漁業集團股份有限公司和國家海洋食品監督檢測中心建立了長期合作關系，研發了“從低值海水魚及下腳料蛋白中提取魚蛋白鐵肽的技術”等二十多項生產技術，開發了“魷魚制品（增值品）”、“美人章魚片”、“魷魚仔”等40余種名牌水產品；利用下腳料開發的 “抗貧血魚蛋白鐵肽”等10余項產品陸續上市。
獲授權發明專利2項、實用新型7項、申請專利30余項；獲得省部級一、二、三等獎共9項；獲得國家標準1項、部級標準2項；發表在核心期刊以上論文300余篇，SCI收錄50余篇。
2009年，浙江海洋學院海洋食品開發研究所與浙江興業集團有限公司、浙江海力生集團有限公司、浙江正龍食品有限公司、浙江遠洋漁業集團股份有限公司和國家海洋食品監督檢測中心等多家水產品深加工企業聯合組建的“國家頭足類水產品加工技術研發專業中心”；
在海洋頭足類上游加工與下游產品推廣中，逐步建立起與市場經濟相適應的“科研、開發、市場”三位一體的運行機制，依靠自身的技術、人才和智力優勢，以市場為導向，搞好頭足類深加工，構建水產加工一體化產業鏈，加快科技成果轉化，建立與市場要求相適應的技術推廣機制，為企業提供共享性技術資源和人才儲備。
