和：指和諧，儒雅，彬彬有禮，這是對為人處事的基本要求，在現代社會能夠做到與他人和諧相處，待人接物文雅大方，彬彬有禮是一個人成功的必備素質。
成：指誠信，成功（成就），這是對學業、做事的基本要求，對大學生來說，要十分注重思想道德修養和誠信素質的培養，在求學階段要養成對學習和科研的嚴謹態度，形成自主學習和自我約束的能力。要求越秀師生待人對事要講信用，對待工作要講效率，要認真的去做成功每一件事，做到對自己負責，對他人負責，對事業家庭負責。
和成是對越秀人做人做事基本素質的要求，體現了學院追求的一種人文精神。
育：指培育、培養，培育人才是學校的基本任務，在學校，學生成長成人，教師教書育人，學校管理育人，后勤服務育人，體現了“一切為了學生，一切為了教師，一切為了學校”的越秀辦學宗旨。
秀：指優秀的、特別突出的，培養成功的應用性外語人才是學院人才培養的特色和目標，要求越秀學子在學業上，嚴謹求實，勤奮進取，專業知識扎實，實踐能力強；在就業上，誠信踏實，適應性強，能開創工作；在創業上，不怕艱辛，開拓創新，成就事業。
育秀是學院辦學所要積極追求的目標，育是為了秀，二者體現了教育與成才之間的關系。
