鹽城工學院校訓是：篤學格致，厚德重行。
校訓中的“篤學”特指：“刻苦專心學習,擷取科學知識”。對學生而言，要求力戒浮躁虛榮，志于學、專于學、厚于學，專心致志；對教師而言，要求多讀勤思，研究探索，做好學問。
“格致”是“格物致知”的縮寫。校訓中的“格致”特指：“縝密推究事理，增強創新能力”。
“厚德”是指重視思想道德教育、推崇思想道德修煉、提升思想道德境界。校訓中的“厚德”特指：“強化品德修養,追求高尚人格”，反映了以德治校的要求，引導教職工要為人師表、愛崗敬業，學生要愛國守法、明禮誠信。
校訓中的“重行”特指：“注重行為實踐，服務和諧社會”。“重行”也是學校培養目標的要求，作為一所工科高校，學校主要培養基礎理論實、創新精神好、實踐能力強、綜合素質高的高級應用型人才，這就要求必須重視學生動手能力的提高。
