面向國內外酒店集團、高星級酒店、國際高端品牌酒店、高端民宿等住宿接待企業 的經營管理、策劃、咨詢和培訓等崗位(群)。

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和現代酒店服務、經營、 管理等知識，具備數字化運營、流程設計和實踐管理等能力，具有良好的服務意識、人 文素養和數字素養，能夠從事酒店前廳、客房、餐飲、會議、市場營銷、財務和人力資 源等管理工作的高層次技術技能人才。

1. 具有綜合運用管理學、旅游學基礎知識，開展中高端管理工作的能力;

2. 具有酒店前廳、客房、餐飲、會議等業務管理技能及市場營銷、財務和人力資 源職能管理的能力;

3. 具有從事管理流程設計、過程監控和服務創新的能力，具有參與制定住宿業服 務流程和標準的能力;

4. 具有實施現場管理的能力，具有解決崗位現場較復雜問題的能力;

5. 具有適應酒店產業數智化發展需求的能力;

6. 具有獲取和執行相關政策、法律法規和行業標準的能力;

7. 具有良好的表達和溝通能力，具有較強的集體意識和團隊合作能力，具有一定的國際視野和跨文化交流的能力;

8. 具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

專業基礎課程:管理學原理、經濟學原理、會計學原理、基礎旅游學、酒店管理概 論、現代服務管理、旅游消費者行為、大數據分析與應用。

專業核心課程:前廳運營與管理、客房運營與管理、餐飲運營與管理、會議策劃與 管理、酒店數字化營銷管理、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店管理信息系統。

實習實訓:對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行前廳運營與管理、客房運 營與管理、餐飲運營與管理、酒店管理信息化系統和酒水服務運營等實訓。在國內外酒 店集團、高星級酒店、國際高端品牌酒店、高端民宿等單位進行崗位實習。

職業技能等級證書:酒店運營管理、現代酒店服務質量管理、前廳運營管理

接續專業碩士學位授予領域舉例:旅游管理 接續碩士學位二級學科舉例:旅游管理